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大米是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚募Z食種類，是很多人每天都要吃的主食。因?yàn)榇竺椎氖秤昧勘容^大，所以很多家庭都是一次買一整袋大米。很多家庭主婦會(huì)有這樣的疑問，那就是大米在存放了一段時(shí)間之后，會(huì)在米袋子里發(fā)現(xiàn)蟲子，滾來滾去，看起來非?？膳?。不知道這是什么蟲子，也不知道長(zhǎng)了蟲的大米還能不能繼續(xù)吃，接下來就一起了解一下這個(gè)問題。

大米里的蟲子是什么？

很多人會(huì)把大米里的蟲子叫做米蟲，這種蟲子的學(xué)名叫做米象，是儲(chǔ)藏谷物的主要害蟲。米蟲之所以會(huì)在大米里發(fā)現(xiàn)，主要有兩個(gè)原因。第一個(gè)原因就是在田里收割稻谷的時(shí)候，稻谷中有蟲卵，如果大米在儲(chǔ)存的過程中一直保持干燥，蟲卵就不會(huì)孵化，如果比較潮濕，蟲卵就會(huì)孵化，就會(huì)孵化出米蟲。第二個(gè)原因就是，原本存放大米的容器里就有米蟲，沒有清洗干凈就把新米放進(jìn)去，米蟲就會(huì)繼續(xù)繁衍。

長(zhǎng)了蟲的大米還能吃嗎？

很多家庭主婦會(huì)擔(dān)憂米蟲對(duì)人體的危害，實(shí)際上長(zhǎng)了蟲的大米是能夠繼續(xù)吃的。米蟲在大米中生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)過程中是很干凈的，而且這種蟲子自身沒有疾病也不會(huì)攜帶傳染病，因此比較安全。如果數(shù)量特別的多，已經(jīng)泛濫成災(zāi)，大米就不能吃了，要謹(jǐn)防大米變質(zhì)。如果米蟲的數(shù)量比較少，在淘米時(shí)認(rèn)真一些，把米蟲淘走，還是能吃的。

如何去除大米的米蟲？

如果大米中只是長(zhǎng)了少數(shù)米蟲，可以用科學(xué)的方法把米蟲去掉。第1種方法就是把大米放在一兩處晾干，保持大米的干燥。第2種方法就是把有了米蟲的大米放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存，因?yàn)槊紫x在低溫環(huán)境下是很難生存的?？梢栽趧傎I回大米時(shí)，就把它放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存一段時(shí)間，這樣會(huì)阻止米蟲蟲卵的孵化。第3種方法就是用花椒去除米蟲，可以在大米袋中放上一些花椒粒，花椒粒的氣味會(huì)幫助驅(qū)趕米蟲。千萬(wàn)不要用大蔥或者蒜來去除米蟲，效果并不好，而且還會(huì)有難聞的味道，還會(huì)加快大米的變質(zhì)。

大米里長(zhǎng)蟲是一件很常見的事，在儲(chǔ)存的時(shí)候保持大米的干燥，能夠預(yù)防米蟲。不要一次性囤太多大米，要在干燥的環(huán)境下儲(chǔ)存，放在通風(fēng)干燥處，那就不會(huì)給蟲卵以繁殖的機(jī)會(huì)。買了新米之后，盛放舊米的容器要認(rèn)真清洗，以免有米蟲殘留。

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