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近年來，健身市場的火爆使得蛋白棒、能量棒等產(chǎn)品備受青睞，但很多人不清楚它們的區(qū)別，導(dǎo)致挑選時有點無所適從。

能量棒以碳水化合物為主，能夠快速或持續(xù)提供能量，讓人們在高強(qiáng)度的運動下保持好的狀態(tài)。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，固體類的能量棒能量需要達(dá)到358千卡/100克，碳水化合物提供的能量占產(chǎn)品總能量的60%以上。能量棒中的碳水化合物可以來自于燕麥、大米、豆泥、果泥、果干、果汁或者添加糖。碳水化合物消化的時間比脂肪和蛋白質(zhì)短，所以能量棒特別適合高強(qiáng)度運動的人，比如馬拉松運動員。其他人群健身前如果餓了，也可以馬上吃一個;健身過后如果餓了，吃一個能量棒可快速恢復(fù)體力。需要提醒的是，血糖高的人群不適合吃這類產(chǎn)品，否則會引起血糖快速上升，引發(fā)各種不適。普通人群也不建議大量食用，以免帶來發(fā)胖風(fēng)險。

蛋白棒最大的特點是蛋白質(zhì)含量比較高，適合需要減脂增肌的人。這類產(chǎn)品主要添加了各種蛋白質(zhì)相關(guān)食材，例如乳清蛋白、豆類蛋白、米類蛋白等。需要注意的是，目前我國對蛋白棒這種產(chǎn)品并沒有什么明確的分類和相應(yīng)規(guī)范，大家購買時可以關(guān)注其包裝上寫的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么，有的是“餅干”，也有的是“運動營養(yǎng)食品”。餅干對營養(yǎng)成分的配比和含量沒有什么要求，但運動營養(yǎng)食品要求蛋白質(zhì)含量不低于15克/100克，優(yōu)質(zhì)蛋白不少于一半。目前市面上的蛋白棒一般來說蛋白質(zhì)含量在30%以上，一根(30~35克)能提供10克左右的蛋白質(zhì)，大家在挑選這類產(chǎn)品時要注意看一下蛋白質(zhì)含量，首選執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“運動營養(yǎng)食品”的。對于普通人群來說，如果日常飲食比較均衡，完全沒有必要吃蛋白棒。另外，高蛋白、低碳水這個膳食模式雖然被證明短期內(nèi)的減肥效果比較好，但長期下來可能導(dǎo)致維生素礦物質(zhì)攝入不足、精神萎糜等副作用。研究還表明，如果你在高蛋白的同時還低碳水，那這種情況下肝和腎除了要忙著代謝蛋白質(zhì)，還得兼職把氨基酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖以供應(yīng)身體所需，進(jìn)而導(dǎo)致肝腎負(fù)擔(dān)過重。

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