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超市里的冷凍雞腿都是從哪來的?雞腿有哪些功效

來源:家庭醫(yī)生在線     時間:2022-04-21 11:41:27

一聽到雞腿,有的人已經(jīng)開始不由自主的流口水了,很多人會自行去超市購買冷凍雞腿。雞腿肉質細膩且滋味鮮美,含有的膠原蛋白能美容養(yǎng)顏,同時也能達到健脾胃以及活血脈效果。逛超市時,有的人發(fā)現(xiàn)肉品冷凍的雞腿會源源不斷,這到底是來源于哪里,為什么從來不會斷貨呢?

超市里的冷凍雞腿都是從哪來的?

超市中的冷凍雞腿來源于各地養(yǎng)殖場,養(yǎng)殖場把肉雞的某一部分拆分后,然后速凍,最后在放入市場中出售。在我國有很多大型肉食加工廠,市場會大量收購整只雞,然后按照部位加工成速凍的雞腿、雞脖子、雞頭以及雞翅等。市場上會根據(jù)不同的需求分到各個快餐店和超市。也有一些超市會直接和國內(nèi)大型養(yǎng)殖場溝通,養(yǎng)殖場養(yǎng)出來的肉雞可出售時,養(yǎng)殖場會直接把肉雞的雞腿、雞胸肉以及雞翅拆分冷凍之后再運送國內(nèi)各個大型超市。因為我國進口密度大,對每種食品的需求量也比較多,部分速凍的雞腿也會從國外進口。

雞腿有哪些功效?

1、增強免疫力

在所有肉類中雞肉的蛋白質最高,且屬于低脂肪食物,若擔心身體肥胖時,不妨把雞腿皮去掉。雞腿可達到溫中益氣和補虛損效果,適合亞健康的人,同時也能改善產(chǎn)后奶水少、身體水腫以及月經(jīng)不調等問題。

2、強身健體

雞腿肉容易被人體所消化,可提高對營養(yǎng)物質吸收率和利用率,可讓雞腿的營養(yǎng)價值最大化吸收,達到強身健體效果。

3、補腎強精

適當?shù)某噪u腿能緩解腎精不足所引起的耳聾、少精子以及小便次數(shù)增多。同時雞腿也具有一定解毒功效且抗氧化效果好,能保護心血管,降低患上心血管疾病風險,同時能促進兒童智力發(fā)育。

如何挑選雞腿?

1、看看其顏色

新鮮的雞肉應呈現(xiàn)肉粉色且有一定的光澤。變質的雞肉色澤消失,呈現(xiàn)灰暗色。

2、聞聞氣味

新鮮的雞肉只有肉類本身的肉腥味。但變質的雞肉會有肉質腐敗的異味,若嚴重變質時可能會聞到刺鼻的酸臭味。

3、摸一摸質地

先擦干雞腿表面上的水分,一般新鮮的雞腿表面比較干,用手按壓下去時雞肉有彈且質地緊實。變質的雞肉表面有一層粘液,經(jīng)過按壓之后雞肉并不會出現(xiàn)回彈的情況。若肉質纖維彈降低且肉質疏松,失去彈,必須扔掉。

溫馨提示

很多人擔心超市出售的冷凍雞腿含有激素,其實這種擔心是完全沒有必要的。我國明文規(guī)定,禁止在動物飼料和飲水中加入激素類產(chǎn)品。雞腿肉肉質蛋白質含量比較高,種類多,消化率高,容易被人體吸收利用,能增強體質,達到強壯身體效果。雞腿肉中含有人體生長發(fā)育所需要的磷脂,能改善營養(yǎng)不良,全身無力,身體疲勞,畏寒怕冷及月經(jīng)不調等情況,幾乎適合每個年齡段的人群食用。但感冒發(fā)熱、痰濕偏重、內(nèi)火偏旺、身體肥胖以及高血壓、高血脂、患有膽石癥以及膽囊炎的患者,盡量不要吃雞腿,以免加重病情。

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標簽: 增強免疫力

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