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淮山板栗雞湯 有補氣健脾功效

來源:羊城晚報     時間:2020-03-03 14:37:36

都市人久坐缺乏運動,加之嶺南地區(qū)潮濕,多有氣虛、脾虛的問題。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部易美容主管中藥師推薦一款淮山板栗雞湯,有補氣健脾功效。

淮山板栗雞湯

材料:新鮮的鐵棍山藥1根,新鮮板栗仁12個,雞半只,豬展肉適量,生姜三片,紅棗5枚。

步驟:1、鐵棍山藥去皮切段(放入冷水中浸泡避免氧化)、板栗洗凈、雞洗凈斬大塊、豬展肉切成合適的塊備用。

2、將雞肉、豬展肉放入沸水中去血水,沸水中可加入少許生姜片去腥。

3、將備好的材料一起放入燉盅,倒入適量的水,燉至1-1.5小時,根據(jù)個人口味加入適量的鹽即可食用。

功效:補氣健脾益腎、養(yǎng)血補虛。

知多D

板栗不僅可以食用亦可藥用。板栗具有益氣健脾,補腎強筋,活血消腫,止血的功效。

不過,板栗雖然好, 但生吃難消化, 熟吃易滯氣, 故一次不能吃太多,特別是小朋友。

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