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主要功效：健脾祛濕

推薦人群：因濕氣重而覺(jué)周身困重的人群

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

材料：木棉花4朵、土茯苓30克、白扁豆20克、薏米30克、排骨500克、蜜棗半粒、生姜適量(3~4人量)。

烹調(diào)方法：排骨洗凈切塊，汆水去掉血污，將木棉花、土茯苓、白扁豆、薏米洗凈，生姜切片，然后把所有藥食材一同放入煲中，加入清水2L，武火煮開(kāi)后改文火繼續(xù)煲1小時(shí)，最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：木棉花性淡澀味平，每年的潮濕季節(jié)，廣東人都喜歡就地取材，撿上幾朵木棉花，徹底洗凈后晾干，用來(lái)煲湯、煲粥能起到清熱祛濕，解毒止血的作用。土茯苓是春夏利濕解毒常用的湯料之一，其性平味甘淡，既能除濕、利關(guān)節(jié)，又具解毒功效，有很好的利濕效果，卻性味平和，利濕而不傷正氣。薏米也是我們煲湯中常用的藥食材，其性微寒味甘淡，具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功效，薏米有生熟之分，一般健脾止瀉宜炒用，清熱利濕宜生用，但孕婦不宜過(guò)量食用。白扁豆也是一味健脾祛濕經(jīng)常采用的煲湯料，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振等濕困病癥有一定的療效。本湯水寒熱并用，總體趨于平和，一般人群均能食用，高尿酸的人群適量即可。

標(biāo)簽： 排骨