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雖然混有艾花的豆皮是簡單的涼拌，但艾花的營養(yǎng)價值不容忽視。食用艾草花具有增強人體免疫力、補肺益腎的作用，特別適合免疫力低下、身體虛弱的人長期營養(yǎng)食用。

今天推出的這款混有艾草花的豆皮味道清淡，能充分體現(xiàn)食材的鮮味，保持食材的藥用價值。接下來我就給大家講解一下如何做出一種營養(yǎng)又美味的艾蒿花拌豆皮的方法。

豆皮拌艾草花教程;

1.將艾草花洗凈，用冷水浸泡。大約半小時后，將艾草花泡軟，取出瀝干水分。

2.豆腐皮絲;大蒜被壓扁并切成小塊。

3.將茵陳花和豆腐皮放入沸水中，焯水，取出，用冷水浸泡，瀝干，放入碗中。

4.在艾蒿花和豆腐皮中加入大蒜，然后加入適量的鹽、味精、香油和辣椒油調(diào)味，拌勻。

豆皮配艾草花小技巧;

1.茵陳花用冷水泡軟，再用熱水焯水，口感酥脆嫩滑。

2.艾草花的浸泡時間不宜過長，否則營養(yǎng)會流失。此外，浸泡花朵的水經(jīng)過沉淀和過濾后可以用于其他目的。

3.這道菜的味道要清淡，突出食材本身的清新香味。

4.草花和豆腐皮分開煮，菜的顏色會更好看。

以上是如何把混有艾草花的豆皮做的漂亮又好吃。這種營養(yǎng)價值很高的沙拉，不到五分鐘就能做好。你想過一個清爽舒適健康的夏天嗎?然后多做些艾草花和豆皮吃。

標簽： 制作方法 藥用價值