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導(dǎo)語：柴米油鹽醬醋茶是每一個(gè)人每天都要面對(duì)的事情，食用油也叫“食油”，是指在烹飪食物過程當(dāng)中所使用到的一種油脂物質(zhì)。

根據(jù)2003年的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使用植物油統(tǒng)一采取以單一的原料名稱對(duì)產(chǎn)品命名的形式禁止把工藝與用途等有關(guān)的詞語用在產(chǎn)品的名稱里。

通俗的來講，產(chǎn)品只能夠根據(jù)原料稱為是花生油，大豆油或者是玉米油等等，不能夠加上壓榨或者是烹調(diào)等類似的字眼來給食用油命名。

食用油按質(zhì)量由高到低，可以分為一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)以及4級(jí)，4個(gè)等級(jí)分別相當(dāng)于原來的色拉油，高級(jí)烹調(diào)油，一級(jí)油以及二級(jí)油。

對(duì)于消費(fèi)者而言，只需要看產(chǎn)品標(biāo)定的等級(jí)高低，就能夠知道食用油的質(zhì)量是好還是壞。

在我們的日常生活里，我們大家常吃的食用油主要有花生油，核桃油以及橄欖油等等，那么這些油到底哪一種更健康呢？我們今天就來了解一下。

花生油

在我們的日常生活當(dāng)中，用花生的油的人是特別多的，這是由花生壓榨而來的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有著一股強(qiáng)烈的香味，其中油酸能夠占到41.7%，亞油酸可以占到35.9%，還含有豐富的膽堿磷酸以及維生素E等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是身體所必需的。

平時(shí)適當(dāng)吃一些花生油可以預(yù)防皮膚皸裂老化的問題，也能夠有效改善血液膽固醇代謝，改善記憶力，延緩衰老。

核桃油

核桃油是從核桃當(dāng)中壓榨而來的，植物油也是純天然的食用油，核桃油當(dāng)中含有豐富的脂肪，脂肪含量能夠高達(dá)65%~70%，一直有著“樹上油庫”的美譽(yù)。

核桃油當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感清淡，易于被身體吸收和消化，適當(dāng)吃核桃油可以留在下方評(píng)論區(qū)。，根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示每100克的核桃仁當(dāng)中能夠提取630千卡的熱量，相當(dāng)于是米飯的3~6倍，在冬季適當(dāng)吃核桃油，還可以起到御寒的效果。

另外核桃油當(dāng)中含有天然的維生素E，可以滋養(yǎng)皮膚，也能夠美容養(yǎng)顏，防止皮膚衰老。

菜籽油

菜籽油就是我們大家平時(shí)常說的菜油，這種油一般是從油菜籽當(dāng)中榨取而來的，菜籽油當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其他幾種油類而言來說是非常高的，并且菜籽油的價(jià)格也是比較貴的。

菜籽油在進(jìn)入身體之后容易被胃腸道消化和吸收，能夠?qū)ρ軒硪欢ǖ能浕Ч⑶也俗延彤?dāng)中還有一些抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防衰老，同時(shí)對(duì)于血管里的膽固醇和甘油三酯也有著一定的排泄效果可以在一定程度上預(yù)防心血管問題出現(xiàn)。

橄欖油

橄欖油是現(xiàn)如今人們都覺得非常健康的一種食用油，其中含有不飽和脂肪酸，維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠給身體提供一定的能量。

另外橄欖油也被認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂”，所以對(duì)于大家來說，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍╅蠙煊?，能夠預(yù)防多種疾病問題的出現(xiàn)。

綜上所述，每一種油都有屬于自己的特點(diǎn)，既有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，大家還是要根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

畢竟每一種油的價(jià)格是不一樣的，每一個(gè)人體質(zhì)也不相同，選擇適合自己的食用油才是最重要的一點(diǎn)。

高溫炒菜

許多人在炒菜的時(shí)候都會(huì)喜歡冷油下鍋，當(dāng)牛加熱到一定的溫度之后放入蔬菜進(jìn)行高溫爆炒，雖然這樣的爆炒方式會(huì)使蔬菜美味可口，但是在其制熱的過程當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳，對(duì)于身體而言有著一定的影響。

在烹制菜肴時(shí)，大家盡量少用高溫的烹飪方式，可以先把鍋加熱，然后緩緩的放入一些食用油，這樣能夠減少油煙的產(chǎn)生，也能夠更好的保護(hù)肺部健康。

只吃單一品種的油

很多家庭為了經(jīng)濟(jì)開支，一般選擇一年只吃一種價(jià)格比較低廉的油，同時(shí)也會(huì)購買許多，為了方便，但是經(jīng)常吃同一品牌的油，會(huì)容易降低胃腸道的吸收消化能力。

在我們的日常生活當(dāng)中，建議大家在平時(shí)多選幾種油進(jìn)行合理搭配，盡量選擇一些價(jià)格便宜的，也要選擇一些價(jià)格貴的，這樣吃起來營(yíng)養(yǎng)搭配才會(huì)更加健康。

少量吃油：油脂當(dāng)中含有非常多的脂肪，又含有很高的熱量，現(xiàn)如今人們的生活水平都在提高，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充充足，所以平時(shí)一定要少吃油，防止熱量攝入過量。

吃一些好油：不同的油其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，大體分為木本植物油>草本植物油>動(dòng)物油。

吃多樣性的油：吃油的多樣性能夠滿足身體，對(duì)于多種不同物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求也能夠達(dá)到健康吃油的效果。

結(jié)語：以上所講到的4種油，對(duì)于屏幕前的各位朋友們而言，大家覺得哪一種食用油最健康呢？不妨把你的想法留在下方評(píng)論區(qū)。

#健康迎新年#

標(biāo)簽： 菜籽油 花生油