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導(dǎo)讀

鳑鲏：因味苦而被人嫌棄，靠顏值打了漂亮翻身仗，若家鄉(xiāng)有請(qǐng)重視

立春后，雖然受到寒潮的影響，很多地方依然還是天寒地凍的。

可是在南方，卻逐漸出現(xiàn)了春天的氣息。山上的一些植物開(kāi)花了，雜草也冒出頭了，就連在河溝里面也能見(jiàn)到一些小魚(yú)的身影了。

今天小編就和大家來(lái)聊一種大家都很熟悉的小魚(yú)。即便這種魚(yú)很多人從小就認(rèn)識(shí)，可是對(duì)它的誤解也是頗深的。

它就是因?yàn)槲兜揽酀缓芏嗳讼訔壍镊涽?，卻不知它的價(jià)值并不只是簡(jiǎn)單停留在吃這一淺層次。

長(zhǎng)不大的鳑鲏

鳑鲏是我國(guó)廣泛分布的一種魚(yú)，并且這也是我國(guó)特有的一種土著魚(yú)。

別看這種魚(yú)似乎長(zhǎng)不大一樣，但是卻有著很強(qiáng)的生命力，并且它的繁殖能力還很強(qiáng)。

如果你家鄉(xiāng)有河流，或者是村里有魚(yú)塘，那么在撈魚(yú)的時(shí)候就常常撈起這種魚(yú)，運(yùn)氣好的話一會(huì)兒功夫就能撈到一大盆。

筆者記得小時(shí)候去魚(yú)塘里面撈魚(yú)，這種長(zhǎng)不大的鳑鲏就是出鏡率最高的，有時(shí)候一網(wǎng)下去能撈上來(lái)好幾斤。

但是即便是鳑鲏很多，它卻并不能獲得人的芳心。很多人見(jiàn)到這種魚(yú)了，往往是一臉嫌棄。

原因就是這種魚(yú)太小了，不光是沒(méi)有什么肉，關(guān)鍵的一點(diǎn)在于它的味道不好吃，甚至是有點(diǎn)難吃，只因?yàn)樗云饋?lái)味道很苦。

雖然酸甜苦辣咸是人愛(ài)吃的味道，可是對(duì)于苦澀的東西大多數(shù)人是排斥的。而非常不巧，鳑鲏這種魚(yú)吃起來(lái)就很苦。

甚至很多人寧愿吃苦瓜，也不愛(ài)吃鳑鲏。可見(jiàn)對(duì)它是多么的不待見(jiàn)。

所以在農(nóng)村里，當(dāng)捕撈到鳑鲏了，沒(méi)有耐心的人一般是直接把它們倒掉了，就連撿也懶得去撿。

而有耐心的人，則會(huì)撿回去把它用來(lái)喂貓狗、雞鴨等，反正就是很少有人用它來(lái)做菜吃。

味道不討好，卻靠顏值而逆襲

那你可知道，鳑鲏這種向來(lái)就不受歡迎的小魚(yú)，如今卻也成為了香餑餑，并且售價(jià)還不低。往往一條鳑鲏就能購(gòu)買(mǎi)一斤的鯉魚(yú)呢！

春節(jié)后陪朋友去水鳥(niǎo)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)觀賞魚(yú)，就見(jiàn)到了鳑鲏這種小魚(yú)。

老板告訴我說(shuō)，現(xiàn)在鳑鲏是香餑餑了，普通的一條也能賣(mài)到3-5元，如果是個(gè)頭大一些的品相好的則能賣(mài)到十元以上。

本以為如此貴的價(jià)格很少有人會(huì)買(mǎi)，可就在我們談話這一會(huì)兒功夫，有人一口氣就買(mǎi)去了二十條。

老板還告訴我們，現(xiàn)在鳑鲏很吃香，這種魚(yú)身體扁扁的，但是顏值很高，身上的魚(yú)鱗是五光十色的，尤其是這種魚(yú)很容易養(yǎng)活，比許多的熱帶小魚(yú)都要受歡迎，所以很受人青睞。

這個(gè)老板還告訴我們說(shuō)，鳑鲏?mèng)~養(yǎng)殖雖然容易，但是也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是不容易繁殖后代。因?yàn)轺涽壍姆敝呈且柚诤影?，只有這兩種生物在一起了，才能繁殖后代。

現(xiàn)在很多的河流里面因?yàn)槭艿轿廴玖耍影龅臄?shù)量少了，所以鳑鲏的數(shù)量也不如之前多了。像一二十年前，在河里一撈就是一大盆，但是現(xiàn)在只有一些水質(zhì)好的地方才有了。

再加上近些年生活水平提高了，越來(lái)越多的人喜歡養(yǎng)魚(yú)、釣魚(yú)了，而鳑鲏作為一種顏值高的小型魚(yú)類(lèi)，別看在農(nóng)村依然還是較為常見(jiàn)。

可是在城市里，因?yàn)檫@種魚(yú)獲得的途徑有限，而能想到把它作為經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的人又很少，所以這也就給一些有經(jīng)濟(jì)頭腦的人創(chuàng)造了商機(jī)。

愛(ài)吃的人卻說(shuō)好吃得不得了

在多數(shù)人的眼中，鳑鲏這種長(zhǎng)不大的魚(yú)，味道苦澀難以下咽?？墒菍?duì)于一小部分吃貨來(lái)說(shuō)，它確實(shí)一種美味的下酒菜，把它油炸著吃，更是能把隔壁的小孩都給饞哭。

這個(gè)真的不是夸張，筆者認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友，它就對(duì)鳑鲏是贊不絕口。

每次村里的魚(yú)塘干塘撈魚(yú)的時(shí)候，它就會(huì)不怕寒冷、辛苦會(huì)把水溝、泥巴里面的鳑鲏都給撈上來(lái)，有時(shí)候一上午就能撈上來(lái)數(shù)十斤。

用水沖洗干凈以后，然后再把它用少量的油放在鍋里給烘干了。這樣的小魚(yú)干可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。想吃的時(shí)候，就用油把它炸著吃，非常的香不說(shuō)，吃起來(lái)還很脆。

如果想要用它下飯，就用辣椒、酸菜一起炒著吃，真的非常的美味、爽口。

結(jié)束語(yǔ)

有人說(shuō)鳑鲏味道苦澀，嫌棄它。實(shí)際上這是對(duì)它的一種誤解，鳑鲏本來(lái)個(gè)頭就不大，一般也就是三四厘米長(zhǎng)一條，如此小的魚(yú)用來(lái)食用還是有點(diǎn)可惜的。

在筆者看來(lái)，這種魚(yú)最大的價(jià)值應(yīng)該在于它的觀賞用途了，也就是它的顏值了。這也是之前不被人喜愛(ài)的鳑鲏，如今終于逆襲成功的原因所在。

現(xiàn)在很多地方因?yàn)樗吹脑?，再加上河蚌的?shù)量也少了，所以鳑鲏也不如之前多了。

如果在你的家鄉(xiāng)這種魚(yú)還常見(jiàn)，那就要珍惜了。好好保護(hù)它們，尤其是要保護(hù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。

如果你更有經(jīng)濟(jì)頭腦，那這些鳑鲏其實(shí)是一筆不小的財(cái)富。因?yàn)樵诔抢?，這種魚(yú)一條就要賣(mài)到幾塊錢(qián)，這樣的身價(jià)比一些草魚(yú)、鯉魚(yú)可要高得多了。

標(biāo)簽： 河溝 一大