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其實(shí)我早就想做和虎年相關(guān)的食物啦，所以在行政小姐姐說準(zhǔn)備做活動(dòng)的時(shí)候，就夾帶了一把私貨~ 用幾種不同顏色的曲奇，拼接成虎紋的樣子，可愛里又帶點(diǎn)笨乎乎的，就很適合當(dāng)個(gè)伴手禮。 做這個(gè)曲奇很簡單，無需打發(fā)黃油，只要把材料混合均勻就好啦~ 顏色我是用南瓜粉、可可粉來達(dá)到的，淺淺的南瓜黃烘烤之后還會(huì)有個(gè)漸變的金黃，和奶黃、可可合在一起，就很有虎紋那味~

By 茶蘇蘇烘焙日記

用料

黃油 85g海鹽 1g糖粉 40g蛋液 30g低筋面粉 120g杏仁粉 25g可可粉 2g南瓜粉 8g

做法步驟

1、碗中放入85g軟化黃油，加入1g海鹽和40g糖粉攪拌均勻（因?yàn)槭亲銎瑺钋?，盡量不要打發(fā)黃油，不好判斷的同學(xué)可以像蘇蘇一樣直接用軟刮板完成整個(gè)操作）

2、然后少量多次添加30g蛋液，每次都需要蛋液完全混合后再添加哦~添加完后是順滑的黃油霜狀態(tài)

3、加入120g低筋面粉和25g杏仁粉，用軟刮板切拌均勻，這個(gè)狀態(tài)下面團(tuán)是還有點(diǎn)濕潤噠，但是不會(huì)很黏。

4、分為兩個(gè)100g，一個(gè)80g的小面團(tuán)

5、一個(gè)80g面團(tuán)里，添加2g可可粉混合均勻

6、100g的面團(tuán)里添加8g南瓜粉混合均勻，整理成長方體

7、所有面團(tuán)放入模具中，先冷凍定型10分鐘，

8、原味和南瓜味拿出對(duì)半切開，中間噴點(diǎn)水，將兩個(gè)口味的面團(tuán)拼在一起，再次冷凍定型5分鐘

9、定型后的面團(tuán)拿出，先垂直切面團(tuán)2/3的長度，反過來后，也切2/3的長度，這樣面團(tuán)就會(huì)像手風(fēng)琴一樣拉開

10、可可面團(tuán)拿出來切片再對(duì)半切，塞進(jìn)縫隙中，稍微整形，壓緊實(shí)讓它沒有縫隙，放入冰箱再次定型5分鐘

11、面團(tuán)拿出后，中間對(duì)半切開，然后把面團(tuán)立起來（不要平著切，平著切就沒有虎紋啦！）切片

12、切好的面團(tuán)放入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱里，上下火165℃，烘烤15-18min即可。

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