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老家伯母種的地瓜，每一個(gè)都是又粉又甜，口感非常贊，自己加了黑珍珠，吃起來有多種口感#

By 美食博主分享

用料

番薯 3個(gè)紅糖 1塊水 適量黑珍珠 60g姜片 2片

做法步驟

1、準(zhǔn)備好3個(gè)不同顏色的地瓜，滾刀切好

2、將切好的地瓜放入水中，放點(diǎn)姜片紅糖煮30分鐘

3、30分鐘后放黑珍珠再煲個(gè)8分鐘就可以吃啦

小貼士

這里我用的是小砂鍋煲的，最開始是大火，水開后轉(zhuǎn)小火，因?yàn)槊總€(gè)人用的鍋可能不一樣，時(shí)間上也許有點(diǎn)誤差，反正大家自己看著點(diǎn)番薯煮的差不多熟了就可以放黑珍珠，想口感比較爛就早點(diǎn)放煮久一點(diǎn)都可以，我這里是比較彈性口感。

番薯的營(yíng)養(yǎng)功效

1.抗癌

有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

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