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像是美食紀(jì)錄片里的臺(tái)詞：國(guó)內(nèi)烤肉江湖，有三位大佬。自然就是“韓式”與“東北烤肉”、“日式”。放眼銀川，也是如此。烤肉市場(chǎng)頭部自然就是韓式和東北烤肉的結(jié)合，還有一些日式燒肉的新秀。所以【干烤烤肉】的出現(xiàn)，像名字一樣，彪悍直接，也是區(qū)別于銀川市面上常見(jiàn)的烤肉，風(fēng)格完全不同的“黑馬”。銀川烤肉界少見(jiàn)的“川式麻辣烤肉”，來(lái)了。

吃膩了常見(jiàn)的烤肉，或者想要來(lái)一口麻辣過(guò)癮的川式烤肉，現(xiàn)在也有了新選擇。新百CCPark商業(yè)街潮流街區(qū) 107。不同于一般烤肉店的門面，在這樣的潮流街區(qū)，國(guó)潮元素、現(xiàn)代感的結(jié)合。

讓人眼前一亮，推門而入，入內(nèi)驚艷別有洞天，以為里面不大，實(shí)際上兩層的空間，尤其是一層，整體給人現(xiàn)代簡(jiǎn)約碰撞國(guó)潮的視覺(jué)，氛圍拉滿。

這樣一個(gè)即將萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)。好像也只有在如此具有氛圍感的環(huán)境里，吃著肉汁橫流麻辣過(guò)癮的川式烤肉。才能撫慰心和胃啊。

看了一下菜單，自然就會(huì)發(fā)現(xiàn)，和日常里吃的那些烤肉都不太一樣。秘制牛排plus、麻辣豬五花、黃金豬六兩、葵花豬排、嫩牛五花、重慶毛血旺、麻辣牛肉、韭香雞皮、腰纏萬(wàn)貫(培根卷金針菇)......

幾乎隨便拉出一個(gè)菜名都和銀川的烤肉店形成了區(qū)別：更有味更麻辣的川味、漢系...就憑這幾點(diǎn)，吃過(guò)一次，就會(huì)有不少人成為回頭客。

很多菜都讓人印象深刻，其中首當(dāng)其沖的還是秘制牛排plus：這個(gè)牛排真的是必吃!一大塊扎實(shí)的牛排，放在盤子里就很有沖擊感。

而且上面一層辣椒，看著就很過(guò)癮。經(jīng)過(guò)炙烤，高溫下牛排發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，味道真的在煎的過(guò)程里就已經(jīng)吸引到我們，而且肉質(zhì)真的超級(jí)嫩。

來(lái)這里怎么少得了麻辣豬五花肉：這個(gè)也是必吃，肉質(zhì)勁道、肥而不膩，原生態(tài)的口感，腌制后上桌就很吸睛，看著油脂一點(diǎn)點(diǎn)滲出來(lái)流到烤盤邊緣，已經(jīng)要流口水了。

麻辣牛肉：這個(gè)名字很常見(jiàn)，但是店里獨(dú)特的秘制方法和用料，讓這牛肉烤熟后，多嚼幾下，辣勁上來(lái)，肉香被很好地釋放。

而且不得不說(shuō)的是店里的醬料也同樣很獨(dú)特!海椒面這樣的經(jīng)典的川式麻辣蘸料必然是要吃的，配牛肉或者五花都是絕佳!而青椒醬和酸梅醬真的是在銀川很少見(jiàn)到，第一次嘗試，莫名的好吃!

韭香雞皮：雞皮真的絕了，平時(shí)都不喜歡吃，但這里的烤盤上，這個(gè)食材仿佛瞬間被賦予靈魂，獨(dú)家醬汁腌制，韭菜的搭配神了，烤制的時(shí)候劈劈啪啪，焦香一陣一陣傳來(lái)，看一眼金黃酥香食欲滿滿。

嫩牛五花：炙于烤爐上，肉香立馬飄散出來(lái)，烤至焦黃，在這樣百無(wú)聊賴的夜晚，感受一口這樣的鮮嫩，真的感覺(jué)幸福感滿滿。

黃金豬六兩：這也是喜歡吃漢系烤肉的朋友最愛(ài)的一款，肉很細(xì)嫩，聽(tīng)這名字就知道這部分食材有多金貴了。

葵花豬排：這道菜特意壓軸來(lái)吃，這個(gè)在盤子里就是一個(gè)葵花造型，而放在烤盤烤到兩面金黃素材，拎起來(lái)就是一條肉感滿滿的烤豬排，看著就很有氣勢(shì)，也是店里的招牌菜之一了。

烤到最后，坐在窗邊，看著窗外行人來(lái)來(lái)往往，烤一份重慶毛血旺：錫紙內(nèi)部的受熱十分均勻，炙烤的毛血旺，香味更加濃郁，湯汁鎖在菜里，吃起來(lái)每一口都爆汁!熱氣騰騰，真的是完全不同的烤肉吃法!

一頓飽足的烤肉，足以慰風(fēng)塵。這樣的一個(gè)春天，萬(wàn)物生長(zhǎng)。要和喜歡的人，坐在窗邊大口吃肉呀!

地址：銀川金鳳區(qū)新百CCPark 商業(yè)街潮流街區(qū) 107(蜜雪冰城向東100米) 干烤川式麻辣烤肉

標(biāo)簽： 麻辣烤肉