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重慶某知名的老字號(hào)館子，味道今非昔比，環(huán)境一言難盡！

“咋個(gè)會(huì)變成這樣??？以前我們經(jīng)常都在這吃飯，尤其是蹄花湯……”

在我們美食探店的過程中，總會(huì)收獲不一樣的驚喜，街角巷尾突然就“冒”出一家老館子，不僅味道安逸、價(jià)格實(shí)惠，關(guān)鍵是有口皆碑，這讓我們美食媒體有了很好的素材寫文章。

但與此同時(shí)我們也會(huì)“踩雷”，一些老館子完全是“變味”了，環(huán)境依舊是那么拉胯，味道卻早已今非昔比，按同行的小伙伴的話說就是“墮落”了……

在重慶的蒼蠅館子數(shù)不勝數(shù)，其中不乏江湖菜的“高手”，一盤盤分量足、味道巴適的江湖菜惹得食客無不垂涎三尺，環(huán)境雖然有點(diǎn)一言難盡，但是好歹也算整潔明亮，不至于讓人倒胃口……

但萬萬沒想到的是，這樣一家曾經(jīng)有口皆碑的“知名老字號(hào)”，在我們剛進(jìn)店不久時(shí)，隔壁桌傳來一聲小姐姐的尖叫聲，周圍的食客無不側(cè)目，原來是一只肥大的耗子在大堂橫穿而過，頓時(shí)讓人大敗胃口……

雖然最近重慶的天氣并不炎熱，但是伴隨著氣溫的回升，一只又一只的蒼蠅總是在周圍環(huán)繞，讓人不厭其煩……

3道招牌菜，如今味道今非昔比，讓人大失所望！

第一道招牌菜蹄花湯，曾經(jīng)被老板引以為傲的招牌菜，入口卻是一股強(qiáng)烈又濃郁的毛腥味，差點(diǎn)一口吐了出來……豬蹄的口感有些硬，可能是燉煮的時(shí)間欠缺，小孩或老人估計(jì)都啃不動(dòng)。

用勺子舀起蹄花湯，原本想嘗口鮮，沒想到也是一樣的毛腥味，湯汁寡淡且偏油膩，完全沒有重慶蹄花湯的風(fēng)格，真的是一言難盡！

奇葩的事又來了！“蒼蠅蹄花湯”？我的天??！

蹄花湯我們吃到最后竟然發(fā)現(xiàn)有一只幼年的蒼蠅，而且看情況它早已在湯中浸泡多時(shí)了……

第二道招牌菜燒鴨血，鴨血新不新鮮暫且不提，鴨血的口感真的太讓人失望，一口軟爛寡淡，充滿辣味和咸味的油湯中，鴨血卻完全不入味，難道這就是曾經(jīng)的“招牌菜之一”嗎？

第三道招牌菜紅燒牛肉，這道菜簡(jiǎn)直是玷污了“招牌菜”三個(gè)字，牛肉的口感極其硬柴，難道是廚師的水平有問題嗎？每一坨牛肉都是又爛又塞牙，而且一碗牛肉里幾乎有一半都是牛肉渣，單憑這樣的賣相，只能說廚師的態(tài)度和技術(shù)都有很大的問題！

紅燒牛肉的味道特別普通，顯然沒有傳說的那么驚艷，如果非要說個(gè)優(yōu)點(diǎn)的話，那就是香菜挺新鮮的……

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