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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享清淡營養(yǎng)的“紫菜蛋花湯”。

紫菜蛋花湯是一種速食湯。其主要材料是紫菜和雞蛋，營養(yǎng)價值都很高，這道美味的湯營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。去飯店吃法總要點(diǎn)的湯，飯店的紫菜蛋花湯為什么那么好喝呢？其實(shí)有竅門的，今天分享給大家，在家做的味道真心不錯，3塊錢做一盆，在外面要18元一份。制作簡單，一起看一下具有步驟吧。

【紫菜蛋花湯】

材料：紫菜 雞蛋

輔料： 小蔥 香菜

調(diào)料：植物油 食鹽 胡椒粉 雞精

做法：

1. 紫菜掰碎到大碗中，加清水浸泡，用筷子攪一下

2. 小蔥擇洗干凈，切成蔥花放入湯盆中

3. 香菜擇洗干凈切成香菜段，放在湯盆中

4. 把紫菜撈到湯盆內(nèi)，加入蝦皮，備用

5. 在碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分?jǐn)嚿溆?/p>

6. 拿一個空碗，加入淀粉，加入清水和成水淀粉

7. 起鍋加水燒開，轉(zhuǎn)中火，加入水淀粉，用勺子攪勻

8. 把食鹽夾在勺子上，用勺子滑到湯中

9. 加入雞精和胡椒粉，用勺子攪勻不要有疙瘩

10. 緩緩淋入雞蛋液，形成蛋花

11. 用勺子推動，大火燒開

12. 燒開后倒入湯盆內(nèi)，激出蔥香味

13. 用勺子攪一下，淋入香油，美味即享

溫馨提示：

1、 紫菜掰散到大碗中，加入清水浸泡

2、 小蔥和香菜擇洗干凈加入湯盆內(nèi) ，加入蝦皮

3、 燒一鍋開水，轉(zhuǎn)中火淋入水淀粉

4、 加食鹽，雞精，胡椒粉不要有疙瘩

5、 雞蛋液緩緩倒入，形成蛋花

6、 食用前淋入香油，美味即享

紫菜蛋花湯看似簡單的速食湯，好喝也是有方法的，按照上述步驟做，湯鮮味美，蛋花嫩滑漂亮，看著都有食欲，還帶著小蔥的香味，香菜不喜歡可以不放。步驟簡單，保證一學(xué)就會，清淡營養(yǎng)，開胃解油膩，希望您能夠喜歡。

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