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導(dǎo)讀

摘要：長(zhǎng)在樹(shù)上的“花生”，兒時(shí)當(dāng)零食吃，一采一袋子，如今20元1斤

大叔的女兒嫁到云南好幾年了，而今年春節(jié)大叔一家，也第一次去女婿家里過(guò)年。

春節(jié)后他們一家回來(lái)了，并且?guī)Щ貋?lái)了不少當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。

其中有一種水果，讓我們很多人都印象非常的深刻。他就是酸角，一種云南才有的特有的水果。

對(duì)于酸角，估計(jì)很多人都有點(diǎn)印象。因?yàn)樵诙昵?，很多農(nóng)村的學(xué)校門(mén)口的商店里，都會(huì)有一包一包的酸角賣(mài)。當(dāng)時(shí)的價(jià)格也不貴，一般也就是一兩毛錢(qián)就能買(mǎi)到一大包了。

而這次大叔從云南帶回來(lái)的酸角，卻是剛從樹(shù)上摘下來(lái)不久的新鮮的酸角。小毛也是第一次見(jiàn)到“原裝”的酸角。

據(jù)大叔交代，這些酸角都是在女婿的村里的一棵很大的酸角樹(shù)上采摘下來(lái)的。這棵樹(shù)非常的高，聽(tīng)說(shuō)都有五六十年了。

而長(zhǎng)在樹(shù)上的酸角，看起來(lái)就和我們這里種植的花生很像。從它帶回來(lái)的酸角來(lái)看，確實(shí)和花生有幾分相似，只是要比花生更長(zhǎng)，長(zhǎng)得更粗壯而已。

小毛從一大袋子的酸角里面拿出來(lái)幾根，它的外面有一層薄薄的外殼，很像是花生殼，稍微用力一擠就裂開(kāi)了，然后就露出了里面的果肉，看起來(lái)有點(diǎn)像曬干了的桂圓肉，只是桂圓是圓形的，而這酸角則是長(zhǎng)條形的。

雖然它的名字叫酸角，可吃我嘗了一下，發(fā)現(xiàn)并不太酸，而且還是酸酸甜甜的味道。

大叔畢竟是去過(guò)云南，并且這又是他和女婿親自從樹(shù)上采摘下來(lái)的。他告訴我說(shuō)酸角有兩個(gè)品種，一種比較酸，還有一種就是甜甜的。

像口味偏酸的酸角，一般都不當(dāng)零食吃，而是加工成為其他的食品來(lái)吃，只有這種甜酸角，才會(huì)當(dāng)水果、零食直接吃。

而且大叔還和我說(shuō)，以前這種酸角在當(dāng)?shù)馗静恢靛X(qián)，一般都是小孩子去采摘，然后把它當(dāng)零食來(lái)吃，畢竟以前的條件不好，農(nóng)村的小孩子沒(méi)什么零食可吃，都是去山里采摘各種野果來(lái)吃。

而酸角這種野果很特別，它一般都是在冬季和春季的時(shí)候才成熟，這個(gè)時(shí)候山里的野果又很少，所以它也就很受歡迎。

當(dāng)時(shí)許多的小孩子，都是一袋一袋地把它采摘回家，既能過(guò)年當(dāng)零食吃，也可以用來(lái)招待親朋好友。

而現(xiàn)在不同了，酸角在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)上，也能賣(mài)到十幾塊錢(qián)一斤了。而如果是在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上銷(xiāo)售，價(jià)格更是高達(dá)20元一斤。

我抱著好奇的態(tài)度，去一些電商平臺(tái)上搜索了一下，發(fā)現(xiàn)真的有酸角售賣(mài)，真的要賣(mài)到20元一斤的高價(jià)。想起兒時(shí)才一兩毛錢(qián)一包，如今卻賣(mài)20元一斤，真的有點(diǎn)難以置信啊。

見(jiàn)我有點(diǎn)懷疑，大叔還和我說(shuō)，酸角的鈣含量很高，并且還被稱(chēng)之為“水果鈣王”。我在網(wǎng)上也查找了一下這方面的信息，了解到了酸角的學(xué)名叫羅望子，是一種非常小眾的水果。

但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，酸角中含有豐富的多糖、維生素、鈣、鐵、鎂等微量元素，尤其是它的鈣含量很高。不過(guò)它的果肉不多，里面還有果核，可食率也就是30%左右。

同時(shí)值得一提的是酸角不僅能開(kāi)胃、生津解渴，而且還有健胃消食的作用。在李時(shí)珍的《本草綱目》中就記載了，酸角有消食、消暑作用的養(yǎng)生果，食用價(jià)值極高。

在云南地區(qū)，酸角是一種家喻戶(hù)曉的野果，基本都是野生為主。

而近些年有些農(nóng)民開(kāi)始種植它了，經(jīng)過(guò)嫁接和栽培以后的新品種的酸角，不僅甜度高了，結(jié)果期早，產(chǎn)量高了，而且它還被加工成為了果脯、果凍、果醬等零食和飲品等，受到了許多人的歡迎。

相信不少人去云南旅游了，都會(huì)帶一些土特產(chǎn)回去，其中當(dāng)?shù)氐乃峤?，或者是酸角糕、果脯等美食就有品嘗過(guò)。

其實(shí)在云南，酸角不光是水果，還是可以用來(lái)做菜吃的。

當(dāng)?shù)氐囊恍┥贁?shù)民族的人愛(ài)吃酸的食物，而酸角就可以放入到食物中來(lái)調(diào)味，比如在煮魚(yú)、煮肉的時(shí)候，就放入一些酸角，起到提升菜品口感的作用。

目前這個(gè)季節(jié)，正是云南的酸角大量成熟采摘的時(shí)候，它的果期長(zhǎng)，能持續(xù)到夏天。對(duì)于喜歡旅游，或者是近期有去云南旅游的朋友們來(lái)說(shuō)，可不要錯(cuò)過(guò)了哦！

各位網(wǎng)友們，你們吃過(guò)酸角嗎？在你的家鄉(xiāng)有這種野果嗎？

估計(jì)絕大多數(shù)的人都沒(méi)有吃過(guò)，特別是北方的朋友們，更是沒(méi)機(jī)會(huì)吃到它了，畢竟它太小眾了，在市面上非常的罕見(jiàn)。

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