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導(dǎo)讀：8種長(zhǎng)在樹上的野菜，構(gòu)樹花、核桃花、榆錢、槐花，你吃過幾種？

春天來了，到處都是鳥語花香。

這幾天因?yàn)榭焖倩嘏?，不僅看到小區(qū)的梅花開了，遠(yuǎn)處田野里的油菜花也是含苞待放了。

而在春天，不少人總是想著出去踏青，不光是可以欣賞大自然的美麗，而且還能順手挖一些野菜回來嘗嘗鮮。

其實(shí)在春天的時(shí)候，吃野菜不如吃花，好些植物的花朵都是難得的美食。

今天小毛就給大家介紹8種可以當(dāng)野菜吃的花朵，看看大家都吃過幾種，認(rèn)識(shí)一下不吃虧哦！

（1）構(gòu)樹花

構(gòu)樹，這可是農(nóng)民討厭的一種植物，只因它生命力強(qiáng)，繁殖能力也強(qiáng)，并且還難以被鏟除。

但是構(gòu)樹也并不是一無是處，它可以說渾身是寶，構(gòu)樹葉子可以當(dāng)飼料喂豬，而樹皮能造紙，就連它白色的汁液也能入藥。

當(dāng)然了，春天長(zhǎng)得像毛毛蟲的構(gòu)樹花，也是一種極品野菜。以前遇到饑荒年的時(shí)候，構(gòu)樹花就是春天常吃的一種野菜。

構(gòu)樹花的吃法也很簡(jiǎn)單，可以采摘回來清洗干凈了炒著吃，或者是涼拌著吃，但是多數(shù)都是把它和面粉一起拌著，放在鍋里蒸熟了吃。

一吃就是一大盆，非常的美味，同時(shí)還可以起到食療的作用。

（2）核桃花

核桃是大家都知道的補(bǔ)腦的“神器”，在過去因?yàn)榉N植核桃的農(nóng)民不多，它的價(jià)格有點(diǎn)小貴。而近幾年核桃的價(jià)格也是越來越親民了，它在生活中也常見了。

而核桃樹上的花朵，也是一種極品野菜，在民間還叫它“長(zhǎng)壽菜”、“龍須菜”。別看干制以后的核桃花黑不溜秋的，但是吃起來卻很美味。

在春天的時(shí)候，把核桃的花采摘下來，去掉須花，只要它的嫩莖。然后經(jīng)過水煮、晾曬之后就得到了干制的核桃花。

而它的吃法也很多樣，既可以涼拌著吃，也可以炒肉，都是色、香、味俱全的一種美食。值得一提的是核桃花在市面上的售價(jià)還比肉貴很多，一斤要近百元。

（3）榆錢

有些人常把榆錢當(dāng)成是榆樹在春天開的花朵，還有些認(rèn)為是榆錢樹春天長(zhǎng)出來的葉子。其實(shí)都不是的，榆錢是榆樹的一種翅果。

因?yàn)樗男螤钏棋X而小，長(zhǎng)得太像古代的錢幣了，所以民間認(rèn)為春天吃它還能“余錢”。

榆錢是可以采摘下來就生吃的，也能用來做菜、充饑。大家可不要小看了榆錢，它長(zhǎng)得雖然不起眼，可是在饑荒之年，是一種救人性命的充饑食糧，并且它確實(shí)很好吃。

（4）棠梨花

棠梨，一種野生的梨子品種。有些地方也叫它豆梨、野梨、鳥梨，甚至叫它“狗屎梨”。

這種梨子和平時(shí)所見到的水果梨子，個(gè)頭小很多，并且因?yàn)槲兜揽酀院苌偃顺运?/p>

但是棠梨的花朵卻是難得的美味，在云南到了春天，大街小巷就常見到農(nóng)民售賣棠梨花，一斤就要二三十元，并且還是非常搶手的野菜。

（5）槐花

說起槐花，小編就會(huì)想起小時(shí)候常爬到村里的槐樹上采摘槐花吃的場(chǎng)景。這是一種可以直接采摘下來就生吃的野菜，味道還很甜。

這也是我從小就知道能吃的一種花朵了，在我的家鄉(xiāng)這邊到了春天常有人采摘它來做菜吃，常見的吃法就是槐花炒雞蛋和槐花粥了。

聽說在北方地區(qū)，還喜歡用槐花包餃子、包子，或者用它做槐花煎餅吃等。當(dāng)然了和面粉一起蒸煮著吃，也是不錯(cuò)的做法。

（6）棕樹花

棕樹花很多地方都有，但是知道它能吃的人卻不多。多數(shù)人提起棕樹花了，會(huì)一臉的嫌棄：不苦嗎？

棕樹花其實(shí)有兩種，一種很苦，不適宜食用。有一種卻是苦中帶甜，這種就適合做菜吃。

尤其是在云南地區(qū)，菜市場(chǎng)常見到有人銷售棕樹花，而飯店也有棕樹花炒臘肉這道特色菜。

小編有一說一，棕樹花生吃的話雖然有點(diǎn)苦澀味，但水浸泡去掉澀味以后，味道不輸冬筍哦！

（7）夜蘭花

夜蘭花的名字估計(jì)很多人沒有聽說過，但是它另外一個(gè)大名應(yīng)該比較熟悉——萬里香。

有些地方也叫它七里香、過山香，而中藥則稱它為“九里香”，是用它的葉子和帶葉嫩葉做藥材。

但是夜蘭花也是可以做野菜吃的，并且它因?yàn)橄阄稘庥?，常被?dāng)成香料和其他的菜搭配著吃。比較常見的就是用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。

（8）木槿花

一種生命力超強(qiáng)的植物，它的花期也特別長(zhǎng)，有些地方的氣候環(huán)境適宜，木槿花的花期更是持續(xù)300天以上。

多數(shù)人只知道木槿花很漂亮，卻不知道它還很好吃。當(dāng)春天的時(shí)候，把含苞待放的木槿花采摘下來，清洗干凈了，用它炒雞蛋，或者是煮湯喝都是非常美味的。

尤其是它的花甜美清香，吃完以后回味無窮。

不過野菜雖然好吃，去采摘野菜食用的時(shí)候，還是有幾點(diǎn)需要注意的：

首先，采摘野菜不宜去路邊，或者是受到污染的環(huán)境采挖。這些野菜可能也受到污染了，吃了對(duì)身體沒有什么好處。

其次，采挖的野菜，記得一定要用水浸泡，清洗干凈了，然后才能烹飪、食用。

最后，不了解的野菜盡量不要食用，因?yàn)椴涣私饩涂赡懿惶J(rèn)識(shí)，而把一些其他相似的野菜采挖來食用了。

同時(shí)還要注意，野菜采挖回來了不宜放太久，久放的野菜不能吃，就算是愛吃的野菜，也不能一次吃太多。

各位網(wǎng)友們，想不到吧，農(nóng)村還有這么多的花朵都能當(dāng)野菜吃，那以上這8種花朵，你吃過幾種呢？估計(jì)吃過一半以上的是“大神”了，你還知道哪些花能吃呢？歡迎大家留言討論！

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