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教你一道營(yíng)養(yǎng)下飯菜,鮮美好吃,老少皆宜,關(guān)鍵咋吃都不怕胖

來源:hao123百家號(hào)     時(shí)間:2022-03-01 14:34:19

教你一道營(yíng)養(yǎng)下飯菜,鮮美好吃,老少皆宜,關(guān)鍵咋吃都不怕胖

2021年的冬天已經(jīng)過去了,如今天氣日漸溫暖,經(jīng)過了一個(gè)冬天的時(shí)間,很多人是不是也已經(jīng)開始期待夜市的味道了。說到夜市,好吃的東西可是太多了,別看夜市中的美食看起來不算驚艷,但味道絕對(duì)新穎,而且種類繁多,價(jià)格也都不貴,因此夜市也算是一種靚麗的城市風(fēng)景,深受廣大食客們的歡迎和推崇,今天咱們就來分享一道夜市中極其受歡迎的美食,它的做法簡(jiǎn)單,好吃又營(yíng)養(yǎng),最重要的是一口氣吃飽也不會(huì)發(fā)胖,感興趣的朋友一起來看看吧!

這道美食的名字就是“蒜蓉粉絲蒸扇貝”,經(jīng)常逛夜市的朋友都應(yīng)該知道,來到夜市中,有幾大美食是必須要吃的,例如爆肚粉、鐵板魷魚、烤冷面、炸臭豆腐等,其中還有一種就是蒜蓉粉絲蒸扇貝,它的味道無敵鮮美,而且粉絲與扇貝也是絕配,加以蒜蓉提香,那味道真是讓人一口上頭,吃一次就上癮,鮮香兼并,比很多海鮮都好吃。如今剛剛進(jìn)入春天,離夜市迎客的時(shí)間還有些長(zhǎng),大家不妨自己在家做做這道菜,簡(jiǎn)單易學(xué),省時(shí)省力,一次性吃到爽,大人孩子都愛吃。

而且扇貝的價(jià)格一直都比較實(shí)惠,買上幾近也就幾十塊錢,比在飯店吃實(shí)惠多了,況且扇貝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚,除了含有豐富的蛋白質(zhì),扇貝中還含有多種微量元素,適當(dāng)食用一些扇貝可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力,也可美容養(yǎng)膚,男女皆宜。這道蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法不僅可以有效去除扇貝的腥味,還能徹底激發(fā)扇貝的鮮味,做好的扇貝吃起來湯鮮汁肉甜,原滋原味,口感上也很有成次,吃起來簡(jiǎn)直太爽了!

【菜品】:蒜蓉粉絲蒸扇貝

【烹飪食材】:龍口粉絲1小把、扇貝10個(gè)、蒜1頭、小米椒4個(gè)、蔥適量、料酒2湯匙、蒸魚豉油2湯匙、鹽適量、食用油適量。

【烹飪步驟】:

1、準(zhǔn)備一塊粉絲,粉絲泡發(fā)夠數(shù)量變多,正常情況下一塊粉絲就夠全家人吃一頓了。

2、準(zhǔn)備容器,將粉絲放入后用溫水泡發(fā)即可,再將扇貝殼與扇貝肉分離,去掉黑絲的內(nèi)臟和沙包,扇貝肉處理好后再將扇貝殼刷干凈,瀝干水分后倒入2勺料酒,去除一下腥味即可。

3、將蔥花、小米辣、大蒜都切成碎末。(這里我用了整整一頭大蒜,這道菜的靈魂就在于蒜蓉,多放些大蒜末才好吃。)

4、鍋中加入適量的食用油燒熱,倒入二分之一的大蒜末翻炒片刻,炒出香味,炒至大蒜變成末金黃色即可出鍋。

5、把另一半蒜末也倒進(jìn)炒好的蒜蓉中。

6、加入1勺蒸魚豉油、1小勺食鹽后攪拌均勻。

7、鍋中放入蒸簾,把扇貝殼放在蒸簾上,先鋪上泡軟的粉絲。

8、然后放入扇貝肉,最后放入做好的蒜蓉,水開上鍋蒸5分鐘即可。

9、蒸好的扇貝出鍋擺盤,加少許小米辣和蔥花點(diǎn)綴,最后淋入熱油,這道蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好啦。

【烹飪小貼士】:

1、粉絲易坨,泡發(fā)時(shí)間也比較短,泡好的粉絲需要盡快食用。

2、喜歡我就關(guān)注我吧!

標(biāo)簽: 老少皆宜

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