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今天小侄女來了家里，20幾歲的小姑娘，在家里從不做飯，卻一本正經(jīng)的說中午她給大家做好吃的。聽得我很是驚訝，從來都是飯來張口的主，能做什么好吃的呀?？熘形绲臅r候，她帶著我兒子就出去買食材了，回來后先讓我把米飯燜上，就自己進(jìn)了廚房開始忙活，為了保持神秘感，還把我趕出來了。差不多半個小時的時間就說開飯了，端出來一大碗色香味居家的酸湯肥牛，還有兩個買的拌菜，搭配米飯還真不錯呢。原來是用了酸湯肥牛醬，果然是個聰明孩子，知道自己沒有做飯的天賦，就借助了現(xiàn)成的復(fù)合醬料，成品照樣驚艷別人。

說到這些，最近這幾年慢慢出了很多復(fù)合味的醬料，用來燒菜真的挺好吃的，比如這個酸湯肥牛醬，根本不需要廚藝，買回來肥牛卷，十來分鐘就能做好，味道也非常好，酸爽開胃，比飯店的一點(diǎn)也不差。很多像我侄女這樣的年輕人，忙于工作不會做飯，也能吃到可口的飯菜，根本就不用叫外賣，避免了地溝油之類的危害，真是方便美味兩不誤呀。記得侄女以前就特別愛吃酸湯肥牛，每次去飯店必點(diǎn)，這以后自己想吃就做，連飯店也不用去了。

今天的酸湯肥牛里面還放了金針菇，酸酸辣辣的，口感也很滑溜，真是一個飯遭殃的大菜。燜了一大鍋米飯，全都吃光了，我家挑食的小朋友也多吃了不少。如果你也不太會做飯，建議試試這個，零廚藝小白的福音，輕松一步做出酒店大廚級的酸湯肥牛。

【酸湯肥?！?/p>

材料：肥牛350克，金針菇150克，香菜1棵，姜3克，小米椒3個，酸湯肥牛醬50克。

做法：

1、食材。肥牛卷和金針菇是絕配。

2、小米椒洗凈切成小圈，姜切絲，香菜切段，葉子和莖分開。

3、鍋里加水燒開，肥牛焯一下水，變色即可撈出，可以去除肉里的雜質(zhì)和血沫。

4、金針菇也焯水后撈出，我喜歡金針菇的口感，但是不喜歡煮的時候很多泡沫，所以提前焯水后再炒。

5、鍋里放入油燒熱，把小米椒、姜絲和香菜莖放進(jìn)去炒出香味，再吧金針菇放進(jìn)去翻炒一下。

6、加入適量水和一包酸湯肥牛醬煮開，這個酸湯肥牛醬是復(fù)合口味的，還可以做酸湯魚片、酸菜面等，都特別好吃。

7、放入剛才焯水后的肥牛片，再煮半分鐘就可以了。

8、最后出鍋的時候把香菜葉放進(jìn)去就可以了。酸辣開胃色澤金黃的酸湯肥牛，比飯店的還地道。

小貼士：

1、如果害怕太辣，可以不放小米椒。

2、金針菇和肥牛都要提前焯水。

這個零廚藝也會做的酸湯肥牛您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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標(biāo)簽： 酸湯肥牛