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二月二龍?zhí)ь^，這種傳統(tǒng)美食別錯(cuò)過(guò)，簡(jiǎn)單易做又好吃，不會(huì)做可惜了，老傳統(tǒng)需要我們的傳承，寓意：風(fēng)調(diào)雨順運(yùn)道好

農(nóng)歷二月初二馬上就要到了，二月二龍?zhí)ь^，俗稱青龍節(jié)或春耕節(jié)，在這個(gè)節(jié)日中，農(nóng)村最重視，二月二的到來(lái)也預(yù)示著“農(nóng)耕”的開(kāi)始。

在我們北方地區(qū)常年少雨，地表水資源也少，而賴以生存的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又離不開(kāi)水，病蟲(chóng)害的侵襲也是莊稼的一大患，因此，人們求雨和消滅蟲(chóng)患的心理便折射到日常信仰當(dāng)中。所以在二月初二的龍?zhí)ь^的節(jié)日中，對(duì)我們農(nóng)村而言也就顯得格外重要。我們老家二月二會(huì)吃很多種的傳統(tǒng)美食，例如：吃炒豆棋子象征吃蚜蟲(chóng)，吃炒花生象征吃螻蛄等等。到了二月二家家戶戶可以說(shuō)都會(huì)做這些傳統(tǒng)美食，以期盼著一年的風(fēng)調(diào)雨順沒(méi)有害蟲(chóng)，能有一個(gè)大豐收的年景。老傳統(tǒng)需要傳承，到了節(jié)日，這些傳統(tǒng)美食別錯(cuò)過(guò)，好吃易做寓意好，一起試試啊。

所用材料：面粉300克，白糖50克，雞蛋2個(gè)，溫水少許。

做法步驟：

第一步：面粉放入盆里，加入白糖攪拌均勻。面棋子在做的時(shí)候，以自己的喜好來(lái)決定添加不添加白糖，如果是老年人吃就不用加糖，吃原味的就可以了。

第二步：然后再打入2個(gè)雞蛋，攪拌均勻，看著有點(diǎn)干就再加入少許清水或者牛奶都行，和成一個(gè)稍微硬一些的面團(tuán)。面團(tuán)中加入雞蛋會(huì)讓做出的面棋子更加的酥。

第三步：把面團(tuán)醒10分鐘，揉勻，用搟面杖搟開(kāi)，成一個(gè)大約0.5厘米厚的面片。

第四步：把搟好的面皮，一切四半摞起來(lái)再切成0.5厘米左右的條狀。

第五步：然后再切成菱形的小棋子，這樣就做好了。

第六步：以前的面棋子是用鐵鍋炒的，時(shí)間要久一些，現(xiàn)在我用電烤箱來(lái)烤，只要15分鐘就可以輕松搞定，顏色均勻酥脆好吃，比炒的口感更好。把做好的面棋子放入烤盤(pán)，180度烤15分種左右即可。

第七步：烤好的面棋子就可以拿出晾涼，密封保存，隨吃隨取，好吃又方便，一年一度的二月二少不了，喜歡就試試吧。

峰兒話語(yǔ)：

1，做面棋子，和的面團(tuán)稍微硬一些才會(huì)更好操做，在炒制或者烤制的時(shí)候用時(shí)更短。

2，面棋子可以做得稍微大一些，也可以稍微小一些，沒(méi)有一定的規(guī)格，自己做隨意就行。

3，面棋子不但是節(jié)日的傳統(tǒng)美食，也是很不錯(cuò)的一款零食，用雞蛋和面就是不加一滴油，也可以酥脆好吃。

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