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減肥可以說是女人畢生的事業(yè)，尤其經(jīng)過一個冬季長膘的季節(jié)，很多人的體重已經(jīng)上升了，所以減肥又再次被提上日程。減肥健身的朋友，都深諳三分練七分吃的硬道理，沒有更多時間運動，那就在飲食上多花功夫，而低脂肪低熱量的雞胸肉絕對是首選！長期吃水煮雞胸肉受不了？試試這道低卡又飽腹的西蘭花雞胸肉餅吧！增加了多種蔬菜的口感，好吃不膩。

這份減脂美食里主要有雞胸肉、胡蘿卜和西蘭花，雞胸肉是雞肉部位當中含脂量、熱量最低的一個部位，每100克雞胸肉的熱量大約為105大卡，適合減脂增肌，西蘭花中的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，維生素C含量極高，飽腹感極強，吃一個西蘭花就可以讓你吃得很飽。而胡蘿卜含有的熱量也非常的低，所有食材切碎做成的雞胸肉餅，減肥懶人必備，當做早餐、午餐吃下午的時間也不會覺得餓哦。

低卡蔬菜雞胸肉餅

【食材】：胡蘿卜 適量，雞胸肉 適量，西蘭花 適量（建議半個就夠了），蠔油 1大勺，淀粉 1勺，胡椒粉 少許、鹽 少許

【做法】：1、把西蘭花掰成小朵清洗干凈，胡蘿卜去皮切小塊，分別下鍋焯水2分鐘左右，然后撈出放入料理機里打碎；

2、雞胸肉洗干凈，切小塊，然后盡量剁成肉末，也可以用料理機攪成肉泥。雞胸肉和胡蘿卜、西蘭花放在一起，加入鹽、蠔油、胡椒粉和淀粉，鹽和蠔油的量根據(jù)雞胸肉的大小增減。

3、攪拌上勁粘稠狀，腌制一會兒（時間允許的話腌制15分鐘左右），然后將拌好的西蘭花肉泥捏成圓球后壓成圓餅；

4、鍋內(nèi)刷上一層油（用橄欖油更低脂哦），將肉餅狀放入鍋里，開小火把肉餅煎至定型后再翻個面，中途翻面最好蓋上鍋蓋燜1分鐘，確保雞肉熟透，里面不夾生，兩面都煎至金黃就可以盛起來了。

美味出鍋，可以蘸番茄醬，黑胡椒醬，非常好吃營養(yǎng)，怎么吃都不膩人。

【小提示】：

1、這里因為減肥適合吃清淡口味，所以調(diào)味料都放得比較少，雜蔬可以根據(jù)自己的口味隨意添加。

2、雞肉餅熟的時間取決于雞胸肉餅的大小和厚薄。

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