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蓮藕別炒著吃了，這樣做過癮又健康，比大魚大肉強多了，不可錯過。日常中這蓮藕的吃法大多數(shù)都是以炒著吃或者燉著吃的，那這次給大家推薦個更下飯也更省事的做法吧，就是今天這道酸辣藕絲了，吃起來清脆爽口還很有滋味，很適合一家老少一起食用哦，關鍵還簡單明了，新手都能2分鐘學會了，搭配米飯或者饅頭都非常的過癮哦，親們可以試試看呢，絕對好吃又不膩呀。

這道涼拌藕絲，想要做的好吃也是需要注意這3點的，一是蓮藕需要提前焯水，這樣能清爽些哦。二是可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整配菜，例如還可以加入蔥末、姜末等食材哦。我家喜歡做這道菜，好吃又營養(yǎng)，我家大人孩子都超愛吃。

食材：

蓮藕1個，洋蔥半個，青紅椒各1根，大蒜3瓣，香菜3根

調(diào)料：

鹽少許，醬油少許，香醋、蠔油少許，雞粉少許，芝麻油少許

做法：

1、提前把蓮藕洗凈并去皮切絲備用。

2、鍋中倒入適量的水煮開，下入蓮藕絲和青椒絲絲焯水并撈出瀝干水分。

3、然后把蓮藕絲、青紅椒、蒜末、洋蔥絲、香菜碎混合在一起，加入鹽、醬油、蠔油、香醋、雞粉、芝麻油調(diào)味。

4、拌勻了即可完成了呀。

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