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編輯：小妮

中餐日作是創(chuàng)新？

看到中餐日作一詞時(shí)，橘滿頭問(wèn)號(hào)，

這是什么新的料理方式？

聽(tīng)說(shuō)最近上海開(kāi)了很多家“中餐日作”餐廳，將傳統(tǒng)中餐以日式Omakase的形式售賣。

美食是中國(guó)美食，但是擺盤(pán)和用餐方式都和吃日料一樣。

emmm有點(diǎn)奇怪，但是餐廳嘛好吃就行。

不過(guò)這家...能吃飽嗎？

皮蛋切成兩片賣，橘也是第一次見(jiàn)。

如果說(shuō)這只是開(kāi)胃小菜，分量少點(diǎn)也就罷了。

可這主食也這么精致，這就有點(diǎn)騙人了吧？

找了半天，終于看見(jiàn)了一盤(pán)盛地滿滿的龍蝦。

你以為這是一人份？

大漏特漏，這才是一人份 ↓

相同套路的還有貴妃雞 ↓

每個(gè)人只能享用一片雞肉，

一人只有一片，而這家餐廳每天只接受十位顧客。

所以，剩下的肉去哪兒了？

人均上千的餐廳，顧客只能吃一片肉，剩下全分給員工？

拿著工資還能品嘗高級(jí)料理...

還缺服務(wù)員嗎？橘去應(yīng)聘！

皮蛋、雞肉...也不是什么昂貴食材，

沒(méi)必要這么節(jié)省吧！純純割韭菜...

這家餐廳高價(jià)格，低供應(yīng)，中不中，西不西的運(yùn)營(yíng)方式受到了韭菜們者的吐槽。

氣氛壓抑規(guī)矩多，遷就廚師吃不飽。

這究竟是來(lái)消費(fèi)還是在找罪受??！

大菜只能吃一口，飯能隨便吃...

這就是老板口中的：認(rèn)真做菜，其他不關(guān)心？

作為餐廳的服務(wù)精神都沒(méi)有了??！

況且一道菜只吃一口，

這也嘗不出來(lái)菜品的美味吧！

群英薈萃VS蘿卜開(kāi)會(huì)，

喂喂喂物價(jià)局嗎？這里出了新版的《宮廷玉御酒》！

中國(guó)人不騙中國(guó)人，

您這餐廳還是別打中餐和日料的噱頭了。

《中華小當(dāng)家》里的菜可比這像中華料理！

吐槽中餐日作的同時(shí)，

奪筍的網(wǎng)友們仿照這種形式做起了家庭版大餐。

這擺盤(pán)還真不錯(cuò)，168元物超所值了【狗頭】

但也有一些顧客十分喜愛(ài)這種中餐日作餐廳并給出了好評(píng)，

不過(guò)看這說(shuō)話方式，喜歡它的都是一類人？

（lunar？？？中國(guó)人只過(guò)Chinese New Year，ok？）

這半中半英的話術(shù)不就是脫口秀演員童漠男在高鐵上遇到的那種 ↓

淺看一下視頻內(nèi)容 ↓

腳趾已經(jīng)扣出一座城堡了...

和外國(guó)扯上關(guān)系就變得高級(jí)啦？

其實(shí)很多高級(jí)餐廳用外國(guó)的服務(wù)模式賣中餐，但食物味道真的很一般...

參加過(guò)《非正式會(huì)談》的夏波波有一個(gè)上海探店系列視頻。

同樣的菜在普通小店和全上海最貴的店吃有什么不一樣？

以臭豆腐這期為例 ↓

在臭豆腐上加魚(yú)子醬真的大可不必【汗】

而它的味道 ↓

最后結(jié)賬的時(shí)候更是驚呆掉 ↓

這是來(lái)吃臭豆腐還是吃服務(wù)費(fèi)呀...

而且服務(wù)的態(tài)度也就一般好叭！

明明中華料理本身就很有魅力，為什么要搞這么多花里胡哨的東西？

本想畫(huà)龍點(diǎn)睛，反而畫(huà)蛇添足...

我們身邊有很多人在傳承著傳統(tǒng)的中華美食。

美食自媒體也得到了很多人的喜愛(ài)和關(guān)注。

堅(jiān)持做原汁原味中國(guó)菜的@老飯骨▽

復(fù)刻古籍菜譜的@南翔不愛(ài)吃飯▽

既能做好日常美食，又能創(chuàng)新新菜色的@廚房歷險(xiǎn)記▽

中華料理需要我們的繼承、弘揚(yáng)和創(chuàng)新，

但創(chuàng)新不是魔改。

民以食為天，只注重形式卻失了味道，

失去了品嘗時(shí)的享受和快樂(lè)，

那美食也就不美啦~

最后一句

中餐有了外國(guó)形式，就像魚(yú)有了自行車。。。

標(biāo)簽： 中華美食