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據(jù)說(shuō)，巧克力最早起源于古代瑪雅人的一種飲料！沒(méi)錯(cuò)，最早的時(shí)候，巧克力是以液體的形式出現(xiàn)的！但是可可豆含有大量的油脂，口感過(guò)于油膩。

所以，在巧克力漫長(zhǎng)的演變中，人們不斷地往巧克力液中加入各種淀粉類的物質(zhì)，慢慢形成了現(xiàn)在我們吃到的巧克力！

在古代，巧克力被譽(yù)為“眾神的飲料”，而如今，巧克力似乎成了“愛(ài)情”的象征，無(wú)論是向女生告白，還是恰逢佳節(jié)等等，只要你不知道送女生什么禮物好，送巧克力保準(zhǔn)你不會(huì)出圈！

哪怕巧克力的熱量很高，每100克約有580大卡左右的熱量！但是，只要你送巧克力，保準(zhǔn)女人們也會(huì)高興地接受！

經(jīng)常吃巧克力的朋友都知道，市面上最常見(jiàn)的就是四四方方扁形樣子的巧克力。但是大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，不管什么牌子的巧克力，只要是扁平形狀的巧克力，必定是帶有凹槽的。

以前老于也認(rèn)為，可能巧克力就這樣，后來(lái)和在巧克力工廠上班的朋友聊天才知道，原來(lái)這些凹槽是故意弄上去的！所以，今天老于就給大家說(shuō)說(shuō)，為啥巧克力會(huì)帶有凹槽！

一、便于冷卻和脫模

巧克力含油脂量高，在制作時(shí)，難以快速的冷卻！所以，為了加速巧克力冷卻，提高制作的速度，巧克力的厚度越薄，冷卻得就越快，這樣才能提高制作巧克力的速度！

所以，市面上的巧克力，只要是厚的，例如圓形的、半圓形的等等，這樣的巧克力價(jià)格都貴，主要原因之一就是因?yàn)楹馁M(fèi)時(shí)間！

反之，只要是薄薄一層的巧克力，大多價(jià)格比較親民！其次，巧克力的凹槽不僅便于冷卻，將巧克力液倒入模具中后，凹槽處還便于脫模！

二、熱量攝入控制

眾所周知，巧克力的熱量非常高，是米飯熱量的5倍之多！但是，又因?yàn)?，巧克力太好吃了，很容易讓人在不知不覺(jué)中食用過(guò)多。所以，凹槽的設(shè)計(jì)就是讓我們?cè)诔郧煽肆Φ臅r(shí)候，心中有數(shù)！

一般來(lái)說(shuō)，帶有凹槽的巧克力，橫豎都會(huì)被凹槽分成很多小塊。根據(jù)一整塊巧克力的重量，就能算出每一小塊巧克力的重量以及熱量。這樣每次吃多少一目了然，對(duì)于正在減肥的朋友來(lái)說(shuō)，這招很好用。

三、視覺(jué)上起到增大的效果

同樣分量的巧克力，一個(gè)做成圓形的，一個(gè)做成方扁形的，在視覺(jué)上肯定是這個(gè)扁形的巧克力看著大??！這樣對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，花一樣的錢，會(huì)感覺(jué)這樣的更加實(shí)惠！

所以，這也是市面上為啥方扁形的巧克力，最多的主要原因之一。說(shuō)白了，就是利用視覺(jué)效果起到一個(gè)增大的作用！

以上就是為啥巧克力會(huì)帶有凹槽的原因！老話說(shuō)得好：買的沒(méi)有賣的精！真沒(méi)想到啊，一塊小小的巧克力上的凹槽，也會(huì)有這么多學(xué)問(wèn)！

如何挑選到高品質(zhì)的巧克力？

并不是所有的巧克力熱量都高，也不是所有的巧克力質(zhì)量都是一樣的！所以，老于再和大家說(shuō)一說(shuō)，如何才能挑選到熱量低，且品質(zhì)高的巧克力！

想要吃熱量低的巧克力，可以選擇黑巧克力！因?yàn)檫@種巧克力無(wú)論是脂肪、鹽分還是糖分含量都少于其它的巧克力！

其次，從飲食的角度上來(lái)說(shuō)，要選擇天然可可脂做的巧克力，這樣的巧克力品質(zhì)高，對(duì)我們?nèi)梭w健康也有益；反之，盡量不要選擇代可可脂做的巧克力，因?yàn)檫@樣的巧克力會(huì)加入氫化油，這些油脂會(huì)含有大量的反式脂肪酸，常吃不利于健康！

以上就是今天和大家分享的內(nèi)容！你認(rèn)為巧克力為什么會(huì)帶有凹槽呢？歡迎在評(píng)論區(qū)說(shuō)出你的看法！最后，感謝大家的觀看，謝謝！

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