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導(dǎo)語：清洗花蛤，放食鹽就錯了，老漁民教你一招，花蛤吐沙超級快

花蛤的味道比較鮮美，價格也是所有海鮮里面最便宜的，所以很多人都喜歡吃花蛤，經(jīng)常會有人買回家自己做著吃，花蛤不但鮮美好吃，其營養(yǎng)也是非常豐富的，花蛤中含有豐富的鈣質(zhì)面具有補(bǔ)鈣的作用，對身體是不錯的。大家都喜歡吃花蛤嗎？

但是花蛤?qū)儆谪愵?，貝類里面含有的沙子比較多，如果吐不干凈的話炒出來的味道會差很多，吃到沙子以后也會非常的難受，大多數(shù)將花蛤買回家以后就是放食鹽讓它吐沙子，但是這個方法至少需要半天花蛤才會將沙子吐出來，有時候還不是吐的很干凈，所以這個方法并不是最好的方法，我們家的人也都很喜歡吃花蛤，所以我就跟有經(jīng)驗(yàn)的老漁民請教了一下，如何讓花蛤才能快速的把沙子吐干凈，他教了我一招，回家我試了一下，非常管用，今天，我就將這個方法分享給大家，清洗花蛤，不要只放鹽，學(xué)會這樣做，花蛤瘋狂吐沙，攔都攔不住。

首先我們要保證我們買到的花蛤都是活的，因?yàn)橹挥谢畹幕ǜ蛩拍茏约褐鲃拥膶⑸匙油鲁鰜?，死的花蛤是不可以吃的，我們可以將買回來的花蛤先清洗幾遍，把表面的沙子先給它清洗干凈，然后放在一個盆中，倒入適量的溫水，水的溫度在30度左右是最好的，溫度不能過高，過高了以后會將花蛤燙死，燙死以后它就不能吐沙子了，溫度也不能太低，水溫太低的話，花蛤的活躍性特別差，它也不會自己主動的往外吐沙子，這個時候我們在水盆中放入一把剪子或者是幾個鐵釘，是金屬一類的物品就可以，放好以后靜置10分鐘左右。

10分鐘之后我們會看到水里面已經(jīng)有很多水沙子了，我們再拿起盆來輕輕地?fù)u晃一下，這個時候的沙子就已經(jīng)吐的非常干凈了，放剪刀和鐵釘?shù)淖饔镁褪羌舻侗砻嬗醒趸F，可以很好地刺激花蛤，讓花蛤快速的涂沙，這樣就能將沙子吐得非常干凈，生活在海邊的人一般就是用這種方法來讓花蛤快速吐沙子的。

最后我們用焯水的方式對花蛤進(jìn)行處理，在鍋中倒入適量的清水，水開之后將花蛤倒在鍋里焯水1分鐘左右，焯水時間不要也太長，太長的話花蛤的鮮味就會流失很多，等到花蛤全部張開嘴以后我們就可以控水撈出來了，焯水的主要目的是可以篩選一下已經(jīng)死掉的花蛤，活的花蛤遇到開水以后會馬上張開嘴，如果是發(fā)現(xiàn)沒有張開嘴的就說明它已經(jīng)死了，這樣的我們就可以扔掉不要了，我們用這個方法10分鐘就可以讓花蛤里面的沙子吐的非常干凈，喜歡吃花蛤的朋友可以用這個方法來試一下，確實(shí)是非常管用的。

清洗花蛤，放食鹽就錯了，老漁民教你一招，花蛤吐沙超級快，以上就是我?guī)Ыo大家的花蛤吐沙快的技巧，大家都學(xué)會了嗎？喜歡吃花蛤的朋友可以照著這個方法在家做一下，保證花蛤吐沙超級快。

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