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春天，我家三天兩頭吃它，增進(jìn)鈣吸收，朋友：難怪孩子個(gè)高又勻稱。一年之計(jì)在于春，春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，不僅動(dòng)植物生長(zhǎng)速度快，也是孩子長(zhǎng)個(gè)子的黃金時(shí)期，除了天氣變暖，孩子活動(dòng)量增大，另一方面，室外的光照時(shí)間，能讓孩子合成更豐富的維生素D。

很多人認(rèn)為，只要吃鈣含量豐富的食物就可以補(bǔ)充鈣，這樣是不對(duì)的，想要鈣質(zhì)充分的被機(jī)體吸收利用，還需要補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫SD才是保證鈣質(zhì)吸收的源動(dòng)力。日常的食材中，所含的維生素D較少，但有一物是例外。

古人云：“要想身體好，菌菇是個(gè)寶”。香菇口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)美味，曬干后香味更是濃郁，做菜、煲湯、燉肉都有著不同的風(fēng)味，深受大家歡迎。曬干的香菇除了口味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大提升，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，維D是海帶的8倍，在食用后可以幫助鈣物質(zhì)的吸收。下面為大家分享一道用香菇、蝦米、干貝、芋頭做的美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃易做，趕快學(xué)起來(lái)吧。

1、購(gòu)買半個(gè)芋頭，大家看著自己使用的瓦鍋大小來(lái)買也行。芋頭去皮后切成厚塊，一定要切厚，這樣吃的時(shí)候口感才好，燉起來(lái)也不容易爛。把芋頭擺好在鍋里。

2、準(zhǔn)備多點(diǎn)干香菇，把干香菇用清水泡軟，仔細(xì)清洗一下香菇褶里，看看有沒有泥沙。泡軟后用剪刀把香菇蒂剪掉。蝦米和干貝用清水沖洗一遍后再浸泡著備用。泡蝦米和干貝的水不要倒，留著等下要用。

3、炒鍋熱油，先放入姜蒜，用中小火煸炒出香味，再倒入蝦米和干貝，把水分炒干，炒出香味。

4、因?yàn)槲屹I的干香菇個(gè)頭比較小，所以整個(gè)放進(jìn)去了，如果你買的香菇比較大，最好剪開成2半。把香菇倒入鍋里，和蝦米干貝一起翻炒1分鐘左右，炒出香菇的香味。

5、倒入適量的清水，轉(zhuǎn)大火，把水煮開，然后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘，將所有食材的味道和營(yíng)養(yǎng)都煮出來(lái)。煮好后加入適量食鹽，因?yàn)橐脕?lái)燉芋頭，芋頭會(huì)吸味，所以可以稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)。注意：干貝本來(lái)有咸味，大家放鹽后記得嘗一下味道，以免過(guò)咸。

6、把煮好的干貝蝦米香菇湯倒入鍋里，將所有食材都鋪在上面，用筷子把香菇塞到旁邊，盡量讓湯汁把香菇浸泡著。

7、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘左右，用牙簽?zāi)茌p松插透芋頭就差不多了。

香菇和芋頭把鮮美的湯汁都吸收掉了，最后撒上一把香菜碎，好看又增香，趕快試試吧。春天，吃魚蝦不如吃它，維D是海帶8倍，促進(jìn)鈣吸收，孩子別錯(cuò)過(guò)。

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