來源:hao123百家號 時間:2022-03-19 11:07:09
最近春筍開始上市了,所以買一塊回來嘗嘗鮮。一直以來,我就對春筍的清脆口感十分癡迷,尤其是清炒出來的口感更棒哦!
今天我們就用春筍來做一款五花肉片炒春筍吧,絕對是葷素搭配中的極品菜譜哦!把春筍和五花肉都切成薄片,更加入味好吃呢!超解饞的季節(jié)美食,一次就能炒一大盤,葷素搭配,營養(yǎng)更下飯。
春季最不能錯過這道菜,又鮮又嫩,趁著季節(jié)要多吃些,超解饞!一次就能炒上一大盤,吃起來津津有味哦!不但好吃營養(yǎng),而且非常下飯,有機會一定要品嘗一下。尤其是現在吃春筍的季節(jié),千萬不要錯過了。
【五花肉炒春筍】
制作配料:筍1個 五花肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 生姜2片 八角2個 鹽1勺 胡椒粉2克 大蒜2個
制作方法:
1、準備所需要的食材;
2、五花肉切片備用;筍去皮后切成小塊備用;
3、筍開水下鍋焯水2分鐘,撈出來浸泡在涼水中備用;這樣可以更好地去除澀味;
4、鍋燒熱,不加熱把五花肉加進去慢慢煸炒出油脂;
5、然后加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、八角、生姜翻炒均勻,加入1小碗開水,煮5-8分鐘左右;
6、大火收汁之后,肉太多可以盛出一部分,留出一部分,加入大蒜翻炒出香味;
7、再把筍加進去翻炒均勻;
8、再加一勺生抽、1勺蠔油,少量清水,大火翻炒均勻,出鍋之前加入蔥段翻炒均勻即可出鍋;
9、春天的筍真的又嫩又好吃,搭配五花肉一起炒真的太下飯了??淇溥@個五花肉,真的好吃,滿口留香!
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