來源:hao123百家號 時間:2022-03-19 19:33:57
三分鐘教你道正宗日料,蟹柳炒烏冬,不出門享美食,一上桌搶著吃
世界之大,無奇不有,這其中也包括各種各樣的美食,吃慣了中餐,有時也想試試其他國家的美味佳肴,例如韓國的石鍋拌飯和部隊火鍋、日本的刺身和壽司、泰國的咖喱和榴蓮、意大利的甜點和小吃等等,雖然現在交通便利,隨時隨地都能來一場說走就走的旅行,可相比于大部分人的情況來說,旅行并不是件容易的事,忙碌的工作和生活的羈絆都是走不出國門的理由,如何既能吃到正宗的國外美食又能不耽誤正常的生活呢?別擔心,今天就來給大家分享一道好吃又簡單的日式料理,讓你足不出戶吃大餐!
說到日式料理,近幾年國內很是流行,日式料理更注重養(yǎng)生學,各種刺身味道也十分鮮美,不過對于很多朋友來說,刺身未免有些難以下口,除了刺身,還有一種日本特色美食也很不錯,它就是烏冬面,做法豐富,即可小炒又可湯煮,用來涮火鍋也不錯,而且烏冬面的質地特別Q彈,久煮不爛,吃起來很勁道,有嚼勁,口感極佳。除此之外,烏冬面中含有的蛋白質及其他微量元素對人體十分有益,適當食用烏冬面還能有效刺激腦細胞,使大腦更活躍。
今天咱們分享的是一道“蟹柳炒烏冬”,蟹柳鮮香好吃,和烏冬面一起最是搭配,既飽腹又解饞,口感比較清爽,絲毫不油膩,吃起來很有日式美食的特色,感興趣的朋友們不妨試試看,保證一吃就上癮,大家快來看看吧!
【菜品】:蟹柳炒烏冬
【烹飪食材】:烏冬面1包、蟹棒3根、雞蛋1個、紅椒半根、青椒半根、鹽適量、黑胡椒適量、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。
【烹飪步驟】:
1、準備一包烏冬面和現成的蟹柳,先把蟹柳撕成細絲,再將青紅辣椒洗凈后切成絲,如果不能吃辣的朋友就去除辣椒籽,可適當減緩辣椒的辣度,隨后起鍋燒油,將雞蛋打散后放進鍋中炒成薄一些的雞蛋餅,炒熟后盛出,切成細絲備用。
2、鍋中加入少許清水,大火燒開鍋后把烏冬面倒進鍋中,煮至2分鐘左右即可撈出。
3、煮好的烏冬面要放進冷水中過涼,這樣能使烏冬面的口感更加勁道爽滑。
4、鍋中倒入少許食用油,油熱后下入青紅椒炒至斷生。
5、下入雞蛋絲和蟹柳絲,再加入濾過水的烏冬面。
6、開始調味,鍋中加入1勺生抽、1勺老抽、小半勺食鹽和小半勺胡椒粉,再次翻炒均勻后就能關火出鍋了,因為食材都很愿意熟,所以整個炒制的過程也不過幾分鐘,簡單又省事,大人孩子都愛吃,喜歡的朋友們不要錯過啦!
【烹飪小貼士】:
1、烏冬面無需任何處理,打開后直接放入開水中煮2分鐘撈出即可。
2、煮好的烏冬面需放進冷水中過涼,口感會更勁道。
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