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春三月， 氣溫回升，這時大地復蘇，春天雨水多氣候也干燥，因此我們一定要注意及時給身體和肌膚補充水分， 緩解春燥不適的癥狀。

在我們日常生活餐桌上少不了湯湯水水，營養(yǎng)好吸收，還能補充身體中所需的水分。春天的飲食宜清淡，要避免大魚大肉，多吃些蔬菜水果。

春季是人體肝臟最旺盛的時候，很容易導致肝胃不和，這時調養(yǎng)好肝臟，能增強免疫力，讓身體維持在最佳狀態(tài)，也是春季預防疾病的有效途徑。今日哈妹分享友友們一道青菜豬肝湯的做法，喜歡可要收藏在家試試看哦！

青菜豬肝湯

by 林鄉(xiāng)

配料:豬肝150克、青菜200克、姜片適量、蔥花適量、料酒適量、生抽適量、香油適量、淀粉1勺、鹽適量、胡椒粉適量、味精少許烹飪步驟:1.豬肝洗凈后切成薄片，再抓洗至水清澈，瀝干水分；2.加入料酒、生抽、淀粉抓捏均勻，腌制備用；3.青菜摘洗干凈，瀝水備用；4.備好蔥花和姜片；5.起鍋燒開水，放入姜片、鹽、胡椒粉和香油；6.放入青菜拌勻，煮沸；

7.放入豬肝，拌勻煮沸；8.加入味精和蔥花，拌勻；

9.出鍋裝碗，上桌即可食用；10.開吃。菜譜小貼士:

豬肝洗凈后一定要切薄薄的片，清洗的時候要多換幾次水，洗凈后就不會吃著腥味了。

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