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現(xiàn)在我們的生活條件越來越好了，大魚大肉也是比較常見的食物。大魚大肉吃多了就會導(dǎo)致一個問題，那就是容易體重過重。所以今天就來跟大家分享一個營養(yǎng)瘦身餐，這樣的營養(yǎng)瘦身餐既能夠解決口腹之欲，而且它還可以起到刮油減脂的效果，做法更是特別簡單，做出來之后非常美味，一起來看一下營養(yǎng)瘦身餐的烹飪步驟吧。

【營養(yǎng)瘦身餐】

【烹飪食材】雞胸肉，味精，胡椒粉，白糖，食鹽，料酒，口蘑，西紅柿，紅薯淀粉，食用油，紫菜，小蔥

【烹飪步驟】

1、這樣的營養(yǎng)瘦身餐做法特別簡單，吃起來特別美味，能夠起到刮油減脂的效果，咱們一起來準(zhǔn)備一下營養(yǎng)瘦身餐需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備一塊雞胸肉，再準(zhǔn)備適量的味精，胡椒粉，白糖，食鹽，料酒，3~5個口蘑，一個西紅柿，適量的紅薯淀粉，適量的食用油，食用油一定要少，千萬不要太多，再準(zhǔn)備一小塊紫菜，一根小蔥即可。

2、咱們先將準(zhǔn)備好的雞胸肉取出來，把咱們準(zhǔn)備好的雞胸肉上面的筋膜和脂肪全部去掉，去掉之后再將雞胸肉清洗干凈，然后瀝干水分放到案板上，接下來咱們將其切成一毫米厚的薄片，切完薄片之后將它放到一個大碗中，接下來咱們給雞胸肉調(diào)一個味。

3、在雞胸肉中加入適量的味精，胡椒粉，白糖，食鹽和一點點料酒，將它們充分攪拌一下，然后放到一旁腌制半個小時，在腌制雞胸肉的時候，咱們來切一下其他的配菜。將口蘑取出來，把口蘑清洗干凈，清洗完了之后再將它切一下。

4、口蘑也要切得薄一點，這樣更有利于口蘑的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，口蘑含有豐富的氨基酸益生元和鋅元素。鋅元素能夠減少我們30%的熱量吸收，所以口蘑是我們減肥期間的首選。接下來將提前燙好的西紅柿，去掉外皮，然后切成小塊。

5、西紅柿也是非常有營養(yǎng)的食材，俗稱維生素的倉庫，其中番茄紅素具有抗癌的作用。西紅柿切好并放到碗中之后咱們將準(zhǔn)備好的紅薯淀粉取出來放到案板上，如果家里沒有紅薯淀粉，也可以用土豆淀粉或者是玉米淀粉代替。將雞胸肉放在紅薯淀粉上，然后再在它上面蓋上一層紅薯淀粉，接下來像搟餃子皮一樣將雞胸肉搟成薄片，搟好薄片之后先將它放到一旁備用。

6、起鍋燒水，鍋中水燒熱之后咱們向里面放上一點點食用油，然后加入口蘑，再放入西紅柿，大火燒開之后再將雞胸肉片放進去用大火煮三分鐘就可以了，這個時候再加上一些洗干凈的香菜，再加入適量的雞精，味精，食鹽，白糖，胡椒粉攪拌均勻就可以出鍋了，出鍋之后撒上小蔥即可食用。

【小貼士】

1、雞胸肉片和口蘑片都盡量薄一點，這樣更有利于營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來。

2、在烹飪的時候用大火，這樣可以減少營養(yǎng)流失。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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