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導(dǎo)讀：俗稱(chēng)“甜棒子”，4月就結(jié)果實(shí)，你家鄉(xiāng)若有記得采摘，比櫻桃好吃

春季是一個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，各種野草紛紛從土壤里冒出了頭，樹(shù)木發(fā)出了新芽，野花也都綻放了，對(duì)于這樣一個(gè)萬(wàn)物新生的季節(jié)，若是不去農(nóng)村野外踏下青，欣賞一下，那可真是太可惜。當(dāng)然，在踏青的同時(shí)也不要忘了品種春季的美味。

說(shuō)到品嘗春季的美味，很多朋友第一反應(yīng)肯定是野菜，確實(shí)，春季的野菜是最為鮮美的，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，還能起到養(yǎng)生的作用，比如薺菜、香椿、馬蘭頭、茵陳蒿等均是如此?？蓪?shí)際上春季可不僅僅只有野菜，還有一些野果可以品嘗，大家可不要錯(cuò)過(guò)啊。

本期筆者就給大家分享一種野果，它在民間俗稱(chēng)“甜棒子”， 4月就結(jié)果實(shí)，你家鄉(xiāng)若有記得采摘，比櫻桃好吃。

說(shuō)到甜棒子這個(gè)名字，很多朋友可能會(huì)以為它是不是長(zhǎng)得像玉米？畢竟玉米就有玉米棒子的叫法，其實(shí)并不是，這種野果長(zhǎng)得不像棒子，反而像棗子，它便是“胡頹子”。

胡頹子是胡頹子科胡頹子屬常綠直立灌木，除了有甜棒子的叫法，在民間還有蒲頹子、半含春、盧都子、雀兒酥、三月棗、四月棗、牛奶子等叫法。它的野生資源在我國(guó)分布很廣，基本上黃河流域以南的絕大部分地區(qū)都有分布，多生長(zhǎng)于農(nóng)村海拔1000米以下的向陽(yáng)山坡或路旁等地區(qū)。

這種野生植物的植株不高，最高也就3、4米，通常都是只有1、2米高，不管是大人還是小孩，都可以很容易的采摘到它的果實(shí)。

說(shuō)到胡頹子的果實(shí)，就不得不說(shuō)一下，甜棒子這個(gè)叫法，甜棒子的叫法一般在湖北、河南、湖南一帶才有，之所以這么叫，是因?yàn)楹j子的果實(shí)呈橢圓形，幼時(shí)為綠色，成熟時(shí)為紅色，看起來(lái)酷似棗子，吃起來(lái)的味道更是味甜如蜜，比春季水果櫻桃還好吃，而吃完它之后，總會(huì)留下一根細(xì)長(zhǎng)的“棒子”，故而得名。

其實(shí)這個(gè)細(xì)長(zhǎng)的棒子是胡頹子的果核，雖然不能吃，但里面的種子卻是一種中藥材，有著止瀉的作用，也算是不錯(cuò)的。

胡頹子在所有野果當(dāng)中，果期算得上比較早的了，一般偏南的一些地區(qū)，如云南、廣東、廣西等地，是在3月份就結(jié)果實(shí)了，而偏北一些的地區(qū)，如湖北、河南、陜西等地，一般在4月份才會(huì)結(jié)果實(shí)，但不管什么時(shí)候結(jié)果實(shí)，基本上都會(huì)在5月初就會(huì)成熟，所以想要吃到好吃的胡頹子，大家可以等到5月初去山里采摘。

筆者記得在兒時(shí)那會(huì)，胡頹子就是村里農(nóng)村娃們最喜愛(ài)的春季野果之一，每年一到胡頹子果期，娃們就會(huì)讓父母帶著去山上采摘，每次不用麻袋兜個(gè)半麻袋都不肯回家的。這么多肯定一次吃不完，那沒(méi)關(guān)系，這胡頹子除了能直接吃，還能做果醬，還能曬成果干，味道同樣都很不錯(cuò)。

其實(shí)胡頹子不僅是一種美味的野果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，有現(xiàn)代研究資料顯示，胡頹子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有17種氨基酸，還含有鈣、磷、維C、維B、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在如今的部分地區(qū)，也發(fā)展成了市面上的特色野果，比如在云南、廣西、廣東等地區(qū)，就常作為水果在市面上售賣(mài)，價(jià)格還不便宜呢。

哦對(duì)了，還要說(shuō)一點(diǎn)，由于南北地區(qū)的環(huán)境差異，各地胡頹子的個(gè)頭和味道也不太一樣，北方胡頹子的個(gè)頭一般小一些，味道一般都是味道如蜜，而南方胡頹子的個(gè)頭則大上不少，味道則有些偏酸。這樣一來(lái)，也讓胡頹子的吃法有些不一樣，北方都是直接吃，南方則喜歡用辣椒或者糖腌著吃。

總的來(lái)說(shuō)，胡頹子是一種十分不錯(cuò)的春季野果，值得大家認(rèn)識(shí)并采摘來(lái)吃，因而你家鄉(xiāng)的山上若是有野生的胡頹子可要記得采摘哦，不然錯(cuò)過(guò)了可就太可惜了。

各位朋友，你們吃過(guò)胡頹子嗎？你們那里如何稱(chēng)呼胡頹子呢？歡迎留言交流哦！

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