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俗話說(shuō)得好“寧毀一座廟，不毀一樁婚”，但最近，我弟弟女友卻因?yàn)橐活D飯想要分手，具體情況是這樣的，弟弟的女友是個(gè)廣東人，而我家是安徽人，由于地域飲食習(xí)慣的差異，所以導(dǎo)致吃飯期間很尷尬，女孩還把第一頓吃的飯菜拍照發(fā)到了網(wǎng)上，吐槽飯菜沒(méi)眼看想分手，引來(lái)了多數(shù)網(wǎng)友留言。有的網(wǎng)友認(rèn)為女孩太挑剔，而有些網(wǎng)友認(rèn)為這桌菜沒(méi)誠(chéng)意，勸女孩分手。

其實(shí)也能理解弟弟女友的反應(yīng)，畢竟廣東人吃的都清淡，要怪只能怪弟弟沒(méi)有提醒媽媽?zhuān)瑥V東人的飲食習(xí)慣。那下面，就讓我們一起來(lái)看看我媽準(zhǔn)備了一桌什么樣的飯菜，看看有沒(méi)有你喜歡的？

【紅燒羊排】老媽做的羊排是真的有一手，鮮香無(wú)腥味，由于她對(duì)自己做羊排的手藝一直很有信心，所以這次特地做了這道菜，做法也不難，將焯過(guò)水的羊排熱油下鍋，炒到兩面焦黃，加入生抽、老抽、蠔油、柱候醬、料酒、冰糖、鹽和孜然粉，翻炒至上色均勻，倒入沒(méi)過(guò)食材的熱水、八角和干辣椒，大火煮沸后，連同湯汁一起倒入電壓力鍋，壓個(gè)38分鐘，再倒回炒鍋內(nèi)，開(kāi)大火收汁，湯汁濃稠撒蔥花出鍋。這道菜好評(píng)率一直很高，可沒(méi)想到弟弟女友覺(jué)得太油膩了，不過(guò)確實(shí)，對(duì)于常常吃清淡食物的人來(lái)說(shuō)，這種肯定會(huì)覺(jué)得油膩重口味。

【蛋餃】在我們這里，只要家里來(lái)客人，都會(huì)有做蛋餃的習(xí)慣，可能對(duì)于部分地區(qū)人來(lái)說(shuō)，這個(gè)食物很陌生，其實(shí)它非常好吃，它的外皮，是雞蛋做的，內(nèi)餡是豬肉，做法上雖然看似簡(jiǎn)單，但需要一定技巧，要不然外皮很容易破。制作蛋皮時(shí)，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的湯勺，湯勺里面涂抹少許油，然后放在爐灶上加熱，加熱約半分多鐘后，用勺子取少許蛋液，再快速晃動(dòng)勺子，讓蛋液布滿勺子內(nèi)部，接著用小火繼續(xù)加熱至勺內(nèi)蛋液凝固，就可以取下來(lái)了，肉餡的調(diào)制比較隨意，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)就好，我家一般會(huì)用蔥姜水、生抽、蠔油、鹽與肉餡混勻，做好的肉餡就可以和蛋皮進(jìn)行組合了，取適量肉餡放在蛋皮中間，然后把蛋皮對(duì)折包住肉餡即可。做好的蛋餃比較適合清蒸。

【紅燒鴨血】由于我們這邊人做菜，喜歡放老抽生抽，所以導(dǎo)致菜看起來(lái)都有點(diǎn)黑乎乎的，這道鴨血也不例外，弟弟女友說(shuō)，這菜色看上去真的很影響食欲。不過(guò)對(duì)于本安徽人來(lái)說(shuō)，還是挺喜歡這道紅燒鴨血的，很下飯，做法也簡(jiǎn)單不費(fèi)事，將比較肥的五花肉下油鍋，煸出油來(lái)，然后倒入大蒜，炒出香味后，再倒入鴨血，調(diào)入料酒、鹽、生抽、老抽，翻炒至上色均勻后，倒入半碗水，大火煮至湯汁濃稠，就可以出鍋了。

【炒菠菜】弟弟女友說(shuō)這是整桌菜中，最清淡也最能接受的一款了。不過(guò)這道菠菜確實(shí)沒(méi)有過(guò)多烹調(diào)，只是熱油下鍋，加鹽后，快速翻炒至變軟就出鍋了。菠菜這玩意，本身就很鮮嫩，簡(jiǎn)單炒一炒就很好吃。

【筍肉平菇炒蒜葉】看上去不搭邊的三款素菜，沒(méi)想到被老媽這么混合一炒，還挺好吃，筍子的脆嫩、平菇的柔軟、蒜葉的清香，讓整道菜的口感豐富了起來(lái)。把處理好的筍肉先熱油下鍋煸炒一會(huì)，炒約2分鐘左右，把平菇下鍋，繼續(xù)用大火煸炒，這里平菇需要提前焯水，比較容易熟，最后倒入蒜葉，再調(diào)入鹽和少許生抽，翻炒均勻，就可以出鍋了。

【芹菜芽炒肉絲】這道菜真的堪稱下飯神器，有它飯都能多吃1碗。炒起來(lái)也快手省時(shí)，將豬肉絲熱油下鍋烹炒，期間調(diào)入料酒去腥，炒到變色后，倒入芹菜芽和辣椒絲，大火翻炒2分鐘左右，調(diào)入生抽和鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。

【山藥老鴨湯】由于知道弟弟帶女友回來(lái)，所以老媽特地在農(nóng)村買(mǎi)了散養(yǎng)的鴨子，因?yàn)檫@種鴨子用來(lái)做湯最鮮最好喝了，新鮮的鴨子一般處理干凈后不需要焯水，將它直接丟入砂鍋內(nèi)，文火慢燉，期間需要開(kāi)蓋把一些浮沫撇去，大概燉個(gè)45分鐘左右，加入山藥，繼續(xù)蓋上蓋子燉，一直燉煮到食材軟爛，調(diào)入鹽，撒上蔥花就可以上桌想用了。

這一桌菜，讓弟弟的廣東女友無(wú)從下嘴，但是也能理解她，畢竟從小到大的口味，不是一瞬間就能改變的。不知道手機(jī)屏幕前的你們，覺(jué)得這一桌菜如何？歡迎在評(píng)論區(qū)下方說(shuō)出自己的看法，順便也可以說(shuō)說(shuō)自己第一次去對(duì)象家，都吃了哪些菜？

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