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咖啡，是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的一種飲料，與茶、可可共同稱為世界三大飲料?？Х鹊南銡鉂庥?，大多數(shù)人都十分喜愛，但是其中天然含有的高咖啡因含量也會使得某些人卻步。

對于這些人來說不含咖啡因的咖啡應該是絕佳的選擇，除了咖啡因之外，無咖啡因咖啡的口感與普通咖啡基本一樣，下面隨著經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)了解下無咖啡因咖啡吧。

什么是無咖啡因咖啡

無咖啡因咖啡一般簡稱無因咖啡、脫因咖啡或低因咖啡，是從咖啡豆中去除97%以上咖啡因的咖啡。

有很多方法可以從咖啡豆中去除咖啡因，用的比較多的一般是使用水處理、有機溶劑或二氧化碳等。

溶劑法一般是在溶劑中清洗咖啡豆，直到咖啡因被提取到溶劑中，然后將咖啡豆中的溶劑去除。

咖啡因也可以用水泡或木炭、二氧化碳的方法去除。

咖啡豆經(jīng)過脫因工藝處理后，僅含少量的咖啡因，但是咖啡的原有香氣大多得以保留，比較適合咖啡因不適者飲用。

無因咖啡中含有多少咖啡因

無因咖啡并非完全不含咖啡因。

每杯180毫升的無因咖啡中約含有0-7毫克咖啡因。而一杯普通咖啡中約含有70-140毫克的咖啡因(咖啡的類型，制作方法和杯子的大小不同)。

因此，無因咖啡并不是完全不含有咖啡因，只是咖啡因的含量通常很少。

誰應該喝低因咖啡

咖啡具有很多健康益處，這主要是歸功于其含有的抗氧化劑和其它活性物質(zhì)。

咖啡是日常飲食中重要的抗氧化劑來源，無因咖啡的抗氧化劑含量與普通咖啡近似，比普通咖啡的抗氧化劑含量低約15%左右。這種差異可能是由于在脫因工藝中造成的損失。

抗氧化劑有助于減少身體的氧化損傷，并有助于預防心臟病，癌癥和糖尿病的發(fā)生。

目前針對咖啡的研究大多都沒有區(qū)分普通咖啡還是低因咖啡。相對來說，普通咖啡比低因咖啡具有更多優(yōu)勢。

因為普通咖啡中含有咖啡因，所以可以提高身體的敏感性，并能減少疲勞感。

普通咖啡的很多益處是因為其含有的咖啡因，而無因咖啡不具備這些作用。相對來說，普通咖啡具有更多的健康功效。

但是對于咖啡因的耐受性，個體差異較大。

對于某些人來說，一杯咖啡就可能造成身體不適，而對于其他人，則可能是六杯或更多咖啡。

過量的咖啡因可能會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，引起躁動、焦慮、消化問題、心律不齊或入睡困難等。

因此對咖啡因非常敏感但是又對咖啡的味道感興趣的人可以考慮無因咖啡。

此外，孕婦和哺乳期婦女也應該限制咖啡因的攝入。

標簽： 咖啡