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同樣是蛋白質(zhì),營養(yǎng)師為何推薦吃豆腐?

來源:家庭醫(yī)生在線網(wǎng)     時間:2021-07-09 16:01:05

在很多人的餐桌上,豆腐是一道不可缺少的菜。豆腐是一種常見的豆制品,非常有營養(yǎng)。豆腐不包含飽和脂肪,富含蛋白質(zhì),也含有鈣和其他寶貴的營養(yǎng)素,經(jīng)常食用豆腐可以使健康受益。

吃豆腐有哪些好處?

1、降低骨質(zhì)疏松癥的風險

骨質(zhì)疏松癥是一種很常見骨骼疾病,老年人患骨質(zhì)疏松癥的風險極高,女絕經(jīng)后雌激素水的急劇下降也很容易導致骨質(zhì)疏松。豆腐可以為身體提高異黃酮,異黃酮可以改善激素衡,有助于預防骨質(zhì)流失。此外,豆腐含有大量的鈣,鈣對于健康的骨骼是至關重要的,是決定骨骼強度的關鍵因素。把豆腐納入到日常飲食中,可以保護人體免受骨質(zhì)疏松癥和其他骨骼問題的危險。

2、對減肥有益

由于豆腐含有膳食纖維和蛋白質(zhì),有助于調(diào)節(jié)食欲,避免過度飲食,促進脂肪燃燒,因此豆腐在減肥方面非常有幫助。豆腐也是一種低熱量食品,非常適合減肥者食用。將豆腐作為減肥飲食一部分的話,一定不要吃太多,否則也會導致消化不良和腹脹等癥狀。

3、降低心臟病風險

豆腐對心臟也是有益的,可以減少的心臟病的風險。豆腐中發(fā)現(xiàn)的異黃酮有助于減少血管內(nèi)的炎癥,幫助血管維持彈,避免血管上斑塊的淤積,具有保護心臟的作用。異黃酮也有助于避免因血壓升高而引起的并發(fā)癥,促進心血管健康。

4、改善血液循環(huán)

除了減少患心臟病風險外,豆腐中富含的鐵和銅還可以改善血液循環(huán)。攝入這些礦物質(zhì)會增加血液中的血紅蛋白,血紅蛋白的增加可以通過造血能力,良好的血紅蛋白水將確保健康的血液循環(huán)。更好的血液循環(huán)可以使人體器官有效地運轉,也會影響人的精神狀態(tài)。

5、促進大腦健康

大腦健康受到很多因素的影響,豆腐中的卵磷脂可以幫助保持大腦健康,避免神經(jīng)的損傷。豆腐也有抗炎特,還可以保護神經(jīng)元免受損害,減少大腦炎癥的風險。

豆腐的健康益處這么多,可以作為日常飲食的一部分。作為優(yōu)秀蛋白質(zhì)的來源,豆腐是非常健康的食物。值得注意的是,豆腐含有大量的植物雌激素,會干擾正常的雄激素功能,也不要吃的太多。

標簽: 蛋白質(zhì)

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