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今日份靚湯推薦:蓮子白糖參燉豬瘦肉

來源:家庭醫(yī)生在線網     時間:2021-07-09 16:03:53

中醫(yī)曰:“長夏宜養(yǎng)脾”。自古以來,蓮不但是文人墨客的所愛,也是中醫(yī)藥家偏愛的中藥,更是尋常百姓日常生活的滋補食品。古人說吃蓮子能返老還童,長生不老。其在健脾、養(yǎng)心、固澀以及消除疲勞等方面的藥用價值,歷代醫(yī)書典籍多有記載。配以和、健脾益智、養(yǎng)心益氣的白糖參一起燉豬瘦肉,清潤醇香,具健脾、養(yǎng)心、益氣之功,為長夏時養(yǎng)脾的湯飲,且尤宜老人、少兒和女士的調理。

材料:

蓮子20克、白糖參10克、豬瘦肉100克。

烹制:

各物洗凈。蓮子浸泡;豬瘦肉切小方塊。一起下燉盅,加冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉兩個半小時便可。進飲時方下鹽,為1人量。小兒酌情減量。

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