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天冷了，要多吃這道食物，驅(qū)寒又鮮美可口，我家老少都喜歡吃呀。冬季的北方是越來越寒冷了，這個時候很適合吃些羊肉哦。那這次給大家介紹的是蘿卜燉羊排，吃起來肉質(zhì)嫩滑可口，湯汁鮮美無比，每次吃完渾身都暖和和的，很是舒坦呀，也很適合老人孩子一起吃哦，我家這個冬季沒少食用呢，做法也不難，跟著做就能成功，親們有空時可以試試看哦。這道蘿卜燉羊排，想要做的好吃需要注意這3點，一是羊排選擇新鮮的，這樣口感更好哦。二是加入蘿卜一起燉可以防止上火呀。三是燉的時候需要提前焯水，這樣能夠去除些羊肉的腥味。2月，我家喜歡做這道菜，簡單又省事，萬不可錯過哦。

食材：

羊排500克，大蔥20克，姜10克，枸杞10克，香菜15克，紅棗10克，胡蘿卜1根，白蘿卜1根

調(diào)料：

鹽少許，胡椒粉少許，料酒2勺，芝麻油少許

做法：

1、提前把新鮮的羊排洗凈備用。

2、鍋中倒入適量的冷水，下入羊排、蔥段、姜片、料酒大火煮開焯熟后撈出。

3、然后把胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈后去皮切塊備好。

4、把焯好的羊排倒入燉鍋中，加入適量的開水、料酒、姜片、白胡椒粒調(diào)味，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉40分鐘，然后加入胡蘿卜、白蘿卜、紅棗繼續(xù)燉熟了，最后放入枸杞、香菜碎、鹽、芝麻油、胡椒粉調(diào)味就可以了。

標(biāo)簽： 要多 鮮美