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春節(jié)小長假轉眼就要結束了， 又到重新投入到緊張而忙碌的工作當中， 不少人會用“每逢佳節(jié)胖三斤”來調侃自己過年之后的身材。春節(jié)是中國人最隆重的節(jié)日， 家家戶戶都會用豐盛的大餐來犒勞家人和招待親朋好友， 餐桌上大魚大肉頓頓不斷，不知不覺地就囤積了不少熱量，腹部都長起來了“救生圈”。

不過立春后，春暖花開，就想著夏天也不遠了，看著身上的一堆贅肉著實讓人苦惱，因此節(jié)后清腸減肥勢在必行。而蔬菜這類食材富含高水分、低熱量、纖維較，能夠在胃內占一定的空間，以達到飽腹的狀態(tài)，不僅營養(yǎng)豐富還非常有利于減肥瘦身，多吃也不會長肉。如果再搭配上適量的運動，就會讓減肥事半功倍。

今天就來分享一道非常適合清腸菜，就是用韭菜，豆芽和金針菇三種食材而成。韭菜被稱為“清腸菜“，富含大量的膳食纖維， 多吃能清腸刮油； 豆芽高水分、低熱量，含有豐富的纖維素可促進腸蠕動，能通便排毒，是減肥佳品； 金針菇是一種營養(yǎng)極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物，也被稱為“減肥菇”。將這三種蔬菜炒在一起，再加入些幫助燃脂的剁椒來增香調味，簡單炒一炒五分鐘就能出鍋，春天的輕斷食，晚餐吃這么一盤，低脂又飽腹，低卡零負擔，我家三天兩頭必做， 越吃越瘦。 下面就來分享這菜的具體做法吧。

【剁椒韭菜豆芽炒金針菇】

原料： 韭菜 1把 豆芽 1小盤 金針菇 1把 剁椒 1小碟 貝蒂薇蘭添加10%初榨橄欖油 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 九陽不粘炒鍋放入適量的涼油， 加入金針菇進鍋翻炒至微微發(fā)軟； 3. 加入豆芽菜進鍋翻炒兩下；4. 加入剁椒進鍋翻炒均勻； 5. 加入韭菜進鍋翻炒； 6. 最后加入少許鹽調味即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 先炒不易熟的金針菇， 將其微微炒軟； 2. 再放入豆芽菜和剁椒進鍋翻炒均勻； 3. 韭菜很容易熟，所以放入鍋中簡單翻炒兩下就可加鹽調味。

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