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冬季的“地下3寶”，護(hù)腸胃，促消化，是春節(jié)期間的飲食救星~

隨著春節(jié)的臨近，天氣也更加寒冷，人體自然需要一些高熱量的食物來(lái)補(bǔ)充熱量，但“補(bǔ)冬”并不是無(wú)節(jié)制的大魚(yú)大肉，也需要適當(dāng)給腸胃放放假，此時(shí)，循序漸進(jìn)的吃一些營(yíng)養(yǎng)且易消化的食物就非常有必要。

春節(jié)期間，建議大家多吃這“地下三寶”，營(yíng)養(yǎng)豐富還不貴，一點(diǎn)不比吃肉差，精神滿滿過(guò)春節(jié)。

一、紅薯

在雜糧食物中，紅薯最招人喜歡，因?yàn)樗詭闾鸬奈兜溃恍枰~外添加調(diào)味品，簡(jiǎn)單一蒸、一烤就能吃，常吃紅薯，還可以幫助消化，特別是有便秘的朋友應(yīng)該多吃。

紅薯粉蒸肉

材料：紅薯2個(gè)，五花肉500克，米粉1包，料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油適量。

做法：

1、五花肉切成長(zhǎng)薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻腌制半小時(shí)；

2、五花肉裹上蒸肉粉，讓每一片肉都均勻的裹上；

3、紅薯去皮后切成大塊；

4、在大碗里放入切好的紅薯打底，再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋；

5、蓋上蓋子，上汽后中火蒸60分鐘即好。

二、山藥

山藥與其他雜糧莖塊類食物相比，淀粉顆粒小且粗纖維含量少，更易于消化吸收，還可降低人體對(duì)食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效。

排骨山藥湯

原料：排骨、山藥、老姜、枸杞。

做法：

1、排骨洗凈、焯水；

2、砂鍋中放入熱水，加入排骨，加入一把枸杞，中火熬煮30分鐘。

3、把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。

4、加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。

三、芋頭

芋頭，口感粉糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種常見(jiàn)的食材，又被稱為香芋。做為一種含淀粉量極高的食材，消化率高達(dá)98%以上，可以讓人們?cè)谇锒貏e寒冷的時(shí)候充饑保暖。

芋頭蒸肉

材料：芋頭、五花肉、米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、鹽、姜末、小米椒、香油

做法：

1、五花肉切成小塊，芋頭切成片狀，小米椒切碎備用；

2、在五花肉內(nèi)放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精鹽、攪拌均勻后，放置1個(gè)小時(shí)；

3、蒸鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)后，將切成片狀的芋頭都放在籠屜上，將腌制好的肉塊碼放在芋頭上，大火蒸40分鐘左右；

4、起鍋后撒上少許小米椒、香油即可。

如果你是無(wú)肉不歡的那一掛，在過(guò)年期間肯定免不了大魚(yú)大肉的吃。但如果你想兼顧體重又不忌嘴的話，那么多吃點(diǎn)地下三寶或許可以告別“過(guò)年肥”。

標(biāo)簽： 扣肉 要多