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雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且價(jià)格便宜是性價(jià)比最高的，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物。雖然雞蛋深受人們的喜愛(ài)，但是有一些雞蛋不建議人們頻繁地食用，要謹(jǐn)慎對(duì)待。

哪些雞蛋不適宜多吃？

1、毛雞蛋

毛雞蛋是雞蛋當(dāng)中還存在尚未成熟的小雞，在我國(guó)某些地區(qū)很是流行，有許多具有地方特色的美食是用毛雞蛋做的。這種雞蛋沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)，并不像人們說(shuō)的那么神，相反，這種雞蛋被微生物感染的可能性很大，對(duì)健康很不利。

2、長(zhǎng)斑的雞蛋

這里所說(shuō)的長(zhǎng)斑雞蛋并不是蛋殼上有斑點(diǎn)，而是打開(kāi)雞蛋之后，在蛋殼內(nèi)壁出現(xiàn)的斑點(diǎn)的雞蛋。有這樣的特征說(shuō)明雞蛋存放時(shí)間過(guò)久了，細(xì)菌或者霉菌侵入了雞蛋。這種雞蛋不能吃，不要不以為意。

3、溏心蛋

有些人覺(jué)得溏心蛋最有營(yíng)養(yǎng)，所以每次做飯的時(shí)候都不會(huì)把雞蛋煮熟。這種想法是錯(cuò)誤的，先不說(shuō)營(yíng)養(yǎng)方面，在健康方面就有很大的問(wèn)題。沒(méi)有做熟的雞蛋，可能含有致病菌或者霉菌或者存在寄生蟲(chóng)卵，這個(gè)幾率是很大的，幾乎能夠達(dá)到10%。食用了這樣的雞蛋，很容易引起細(xì)菌感染。

4、虎皮蛋

虎皮帶是一種傳統(tǒng)的名菜，是將新鮮雞蛋放入水中煮熟，然后再油炸的菜品。雖然吃起來(lái)非常的美味，但是這種烹飪方法是不夠健康的，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，雞蛋發(fā)生氧化，還有可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。頻繁的吃，還會(huì)讓人長(zhǎng)胖，給健康帶來(lái)更大的風(fēng)險(xiǎn)。

5、蛋黃散了的蛋

生活中相信大家都會(huì)碰到這種煩，就是磕完雞蛋發(fā)現(xiàn)蛋清和蛋黃混在一起。很有可能是雞蛋存放過(guò)久的信號(hào)，因?yàn)榉诺脡蚓茫扒逑』?，水分向蛋黃滲透，蛋黃體積膨脹到撐大蛋黃膜，就會(huì)出現(xiàn)散的蛋黃。不過(guò)有一種可能是可以吃的，那就是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中雞蛋受到了震蕩，導(dǎo)致的蛋黃膜破裂引發(fā)的散蛋。

6、異味蛋

正常情況下雞蛋是不會(huì)有太大的味道的，只會(huì)有一絲淡淡的腥味。如果聞到了異味，有腥臭的味道?；蛘叩包S膜粘附在蛋殼上，就是變質(zhì)的表現(xiàn)。出現(xiàn)這樣的，但不要再繼續(xù)食用，還要檢查同一批其他蛋的質(zhì)量，不要誤食。

雞蛋是有營(yíng)養(yǎng)，但是在吃雞蛋的時(shí)候要注意方式方法，而且要檢查雞蛋是否有異常的表現(xiàn)。以上這6種雞蛋，存在著很大的健康隱患。最好的方式就是讓它們遠(yuǎn)離自己的餐桌，自己要對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。

標(biāo)簽： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 地方特色 健康隱患 性價(jià)比