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導(dǎo)語(yǔ)：?jiǎn)紊?0年，頭次帶女友去親戚家，親戚做了6道菜，吃完不敢再去了。親戚女友頭次來(lái)吃飯，特意做了6道本地菜，吃完卻說(shuō)下次不敢來(lái)了

我們老家有個(gè)特色，不管什么時(shí)候，端上桌的菜盤數(shù)不會(huì)太多，但分量一定是足夠大，有沒有感覺這一點(diǎn)特像東北的習(xí)俗呢？看，這是悅悅拜年時(shí)，親戚家做的菜，不管什么菜都是拿最大的盆來(lái)裝，怎么方便怎么來(lái)，自家人團(tuán)圓在形式上沒有那么多講究，這些菜可能看上去特別隨意粗獷，賣相也不佳，

但若分成小盤來(lái)裝的話，也能分出7-8盤了，一時(shí)半會(huì)還真說(shuō)不出到底是好還是壞，可能是從小就習(xí)慣了，所以覺得親戚這樣的待客方式格外接地氣，味道超棒的哦。

就比如這次過春節(jié)吧，單身了30年的表弟帶著女友一起去走親戚，在大姑家吃飯，頭次帶女友上門，按著老家的風(fēng)俗是要被稱為“生客”，不僅要封紅包，

在招待上也會(huì)特別的熱心，生怕怠慢了生客，為此大姑特意做了6道菜，全是本地特色菜，都是我們最愛吃的口味，吃到一半還臨時(shí)去蒸了一鍋米飯，沒有想到表弟的女友吃完卻悄悄說(shuō)下次不敢再來(lái)了。

一．酸蘿卜炒魷魚

湖南人過年的時(shí)候一定會(huì)買魷魚，墨魚等干海貨，營(yíng)養(yǎng)足夠豐富熱量也不會(huì)過高，泡發(fā)之后改好花刀切成小塊，跟酸蘿卜條，青紅椒，再加一點(diǎn)芹菜蒜苗一起炒，酸爽可口咸香下飯，吃起來(lái)相當(dāng)?shù)倪^癮。單是就著這道菜，輕輕松松就能吃下2大碗米飯，怪不得吃到一半就要再去煮米飯了，確實(shí)太受歡迎了。

二．蒸豆腐

老家靠近廣東，客家人愛吃的釀菜在我們這里也是極受歡迎的，過年時(shí)家家戶戶都要釀上幾百塊豆腐，大姑家的釀豆腐是用冬筍和豬肉一起調(diào)的餡料，釀好之后直接蒸熟，比油炸的更滑嫩鮮香，春節(jié)時(shí)吃這菜還寓意年年有福，富足有余，怪不得代代流傳至今，若是不想吃主食了，直接吃幾塊豆腐也行，頂飽不油膩，營(yíng)養(yǎng)也合理。

三．燉牛排

這道菜是大姑的拿手菜，剁成小塊的牛排被燉得軟爛入味，好吃得很，可能是看到表弟的女友有些拘謹(jǐn)，不太夾菜，于是大家都格外關(guān)照，

往她碗里夾的牛排幾乎就沒有停過，一塊接一塊，餐桌上的招呼聲此起彼伏，一會(huì)是倒飲料，一會(huì)是盛飯，哈哈，怪不得她說(shuō)吃完下次不敢來(lái)了，如此熱情似火，確實(shí)有些招架不住。

四．團(tuán)子肉

這道菜的名字很特別，是吧，其實(shí)就是油炸虎皮五花肉，挑了一些不太肥的切成大塊，然后蒸出來(lái)的，有些人是喜歡跟豆腐一起蒸，越蒸越香，越蒸越好吃，看著油，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩哦，嘗過之后都會(huì)喜歡吃的。一般只有過年時(shí)，或是辦喜事的時(shí)候才能吃得著。

五．剁椒炒牛肉

這也是湖南人最愛的口味，辣而不燥的剁椒堪稱是百搭配菜，炒啥都好吃，跟牛肉一起炒，怎一個(gè)香字了得，只是大姑這次還另外加了一些小米辣，悅悅吃起來(lái)有些過辣了。

六．羊肉火鍋

除了上面的炒菜和蒸菜，另外還準(zhǔn)備了火鍋，底料是用蘿卜燉的羊肉，配菜是香菜，菠菜，和一大盤的蛋餃，口味清新鮮美其樂融融，大家邊煮邊吃，談?wù)摰脑掝}一直沒有離開表弟和女友啥時(shí)候辦婚事，表弟單身了30年才帶女友回家，家里的長(zhǎng)輩如此著急完全可以理解，哈哈，只是面對(duì)這樣高的關(guān)注度總會(huì)讓人有些不自在，難怪“生客”會(huì)覺得難為情不敢再來(lái)。

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愿上帝賜福給你！

標(biāo)簽： 再去 吃完