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冰糖烤梨 潤肺止咳 清熱下火 綠色養(yǎng)生梨 大人 小孩 老人 都可以 如老人吃 可以不放冰糖

By 咸魚仔廚娘

用料

雪梨 10個(gè)紅棗 20個(gè)左右枸杞 10g冰糖 250克水 8升干雪耳 2個(gè)

做法步驟

1、雪梨，挑選個(gè)頭大一點(diǎn) 肉多

2、把清洗完的梨 去皮 去心（核）建議用去核神器

3、這是去核后的樣子 把處理好的雪梨放一邊備用

4、紅棗去核剪碎 紅棗枸杞清水清洗干凈 備用

5、干雪耳泡發(fā)后 去中間的心 后用剪刀剪碎或用刀切碎 都可以 這是容易煮爛

6、水（8L）燒開后先加入雪耳大火煮15分鐘 再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右 后加入紅棗 枸杞

7、等雪耳煮出膠汁時(shí)可以加入 雪梨 大火煮15分鐘后轉(zhuǎn)小火加入250克冰糖煮5分鐘左右就可以

8、把煮好的冰糖雪梨 倒入瓷器杯或不銹鋼杯里

9、上面可以安自己口味 加入 枸杞菊花、陳皮山楂、雪燕桃膠、玫瑰檸檬、燕麥薏米、紅糖姜絲、紅豆桂圓、蓮藕百合等等 或者就直接原味上面什么都不用放

10、把調(diào)好口味的烤梨放入烤箱烤40分鐘 上下溫度180度 我這臺(tái)是大烤箱上下一共可以放18杯

11、完工了 放冰箱冷藏口感更好

12、如果用來售賣建議提前訂好小桶桶 750mL或700mL、650mL 都可以某寶1米多一個(gè)貼紙也可以在某寶訂 80多米1000張

小貼士

冰糖可以安個(gè)人口味增加或減少 也可以不放冰箱

雪梨的營養(yǎng)功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

1.降血壓：能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

3.開胃護(hù)肝：增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用。

4.防癌抗癌：防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

梨木細(xì)致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。

雪梨的飲食禁忌

從中醫(yī)的角度上來說，梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。 脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水喝。 梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。 梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。 反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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