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今天要跟大家分享的是一道懶人土豆米飯的做法，這樣的米飯做法是非常簡單的，很容易就能夠?qū)⑺龀鰜?，而且這樣的懶人土豆米飯做出來之后有菜又有飯，簡單又方便，吃起來更是咸香有味，非常不錯。這樣的懶人土豆米飯非常適合沒有時間做飯的朋友，那么接下來咱們就一起來看一下懶人土豆米飯具體的烹飪步驟吧。

【懶人土豆米飯】

【烹飪食材】大米，土豆，胡蘿卜，火腿腸，青紅椒，大蒜，蔥白，雞蛋，食用油，食鹽，生抽，蠔油，十三香

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的米飯有菜又有飯，簡單又方便，非常好吃，咱們一起來準備一下懶人土豆米飯需要用到的烹飪食材吧，準備三個大土豆，再準備一根胡蘿卜，適量的大米，大米就是平常在家里吃的量就可以了。接下來再準備一根火腿腸，青紅椒各一根，如果沒有紅椒的話也可以準備小米椒。準備三瓣蒜，一根蔥白，兩個雞蛋，適量的食用油，食鹽，生抽，蠔油，十三香就可以了。

2、把準備好的大米取出，將它放在水中清洗一下，大米淘洗一遍之后，咱們把臟水倒掉，再一次倒入清水，將其淘洗第2次。大米淘洗兩次就可以了，洗好以后咱們把水倒掉，然后將它放到電飯煲中，要攤得平整一點。

3、接下來咱們在大米中倒入沒過大米一個指關(guān)節(jié)的清水，倒入清水之后咱們先把它放到一旁，接下來再把準備的三個土豆，清洗干凈，去掉外皮，然后依次擺入在電飯煲中。時間到了之后再燜5分鐘。

4、準備好的一根胡蘿卜，先將其切成碎丁，然后把它放在碗中，接下來再把火腿腸切成碎丁放在碗中，準備的青紅椒全部清洗干凈，然后再將其切成碎丁。再切一點大蒜粒，將蔥白切成片放到盤中備用。

5、準備一個小碗，在碗中打入兩個雞蛋，并將它們攪成雞蛋液放在鍋中炒熟，炒成大一點的雞蛋塊，出鍋備用。繼續(xù)起鍋燒油，放入蔥蒜，大火翻炒半分鐘，然后加入配菜翻炒一分鐘，將各種配菜翻炒至斷生。

6、配菜斷生之后，咱們向鍋中加入雞蛋塊，繼續(xù)將它們翻炒一下，然后放上一點食鹽，生抽，最后放入青紅椒炒至斷生，炒熟以后咱們先關(guān)火，然后放到一旁待用。土豆米飯已經(jīng)蒸好了。咱們用鏟子將土豆鏟碎，然后將米飯和土豆攪拌均勻，接下來將土豆米飯打到碗中。再加入已經(jīng)炒好的配菜，將它們攪拌均勻，扣上一個盤子，把它們翻轉(zhuǎn)過來，拿掉小碗就完成了。

【小貼士】

1、土豆不要準備特別大的。

2、米飯蒸完之后不要著急出鍋，先燜5分鐘，這樣會更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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