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選面條，認(rèn)準(zhǔn)“1個(gè)字”，再便宜也不能買(mǎi)，老板自己都不吃

面條是一個(gè)很常見(jiàn)的主食，種類非常的多，就在我國(guó)來(lái)講，起碼有10多種特色面條，像是拉面，刀削面，扯面，手搟面等等。身為出生在北方的我，也是對(duì)面條有著深沉的熱愛(ài)。

面條也是分為兩種，一種是買(mǎi)的新鮮面條，還有一種是包裝好的掛面，掛面是一種非常方便的食材，我經(jīng)常就會(huì)買(mǎi)一些放在家里，餓的時(shí)候取出來(lái)一點(diǎn)掛面，用蔥炸上蔥油，做一份蔥油面吃的香，方便快捷還省事。

我們?nèi)コ锌梢钥吹綊烀嬉卜譃楹芏喾N，價(jià)格差距非常大，有的面條兩斤半才8元，而有的面條300克就要13塊錢(qián)，到底是差在哪里了呢？有的小伙伴可能覺(jué)得一分價(jià)錢(qián)一分貨，貴的就一定是好的，難道真的是這樣嗎？

我們?cè)谶x擇面條的時(shí)候可以要看準(zhǔn)一個(gè)字，差別真的很大，不要花錯(cuò)冤枉錢(qián)，可能廠家老板自己都不吃，所以選個(gè)面條的時(shí)候不像你想的那么簡(jiǎn)單，也是有一定的竅門(mén)的。為了家人的健康，跟我一起看下去吧。

【認(rèn)準(zhǔn)“1個(gè)字”】

因?yàn)槲覈?guó)南北方地域文化的差異不只是表現(xiàn)在人文地理方面，飲食的差距也是很大的，主要是表現(xiàn)在對(duì)菜品的新鮮度要求上，南方人一般口味都比較清淡，而北方人則是對(duì)咸度要求比較高，口味比較重。

世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽量不要超過(guò)6克，換算成鈉含量就是一克食鹽約等于400 mg的鈉。所以每個(gè)成人每天攝入的鈉含量不能超過(guò)2400mg，我們?cè)谫I(mǎi)掛面的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)配料表上這個(gè)“鈉”字兒。

而有的掛面為了讓口感能夠吃起來(lái)更加筋道，保存的時(shí)間能夠更長(zhǎng)。所以在制作掛面的時(shí)候廠家會(huì)添加過(guò)量的食鹽就是我們口中說(shuō)的鈉。所以我們?cè)谶x擇面條的時(shí)候，一定要看一下配料表以及鈉含量。

煮掛面的時(shí)候，我們一般還要添加各種調(diào)料，算下來(lái)鈉含量就更高了，會(huì)損害我們的健康，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要看仔細(xì)，好的掛面鈉含量應(yīng)該在200~600毫克之間。

【小貼士】

除了以上的這個(gè)鈉含量以外，我們還要注意一些其他的就像是超市里面賣(mài)的那種蔬菜掛面還有雞蛋掛面，我都不建議大家購(gòu)買(mǎi)。大家購(gòu)買(mǎi)蔬菜掛面，一般也都是為了想給孩子補(bǔ)充維生素，但是想從面條里面來(lái)補(bǔ)充維生素可能性就非常小。

甚至有的黑心廠家直接用色素買(mǎi)到紅紅綠綠的面條，以為真的是用菠菜或者是各種蔬菜做成的，其實(shí)不是蔬菜而是色素染出來(lái)的就算是蔬菜粉，經(jīng)過(guò)干燥也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)了，還不如煮面條的時(shí)候多放幾片新鮮的蔬菜。

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