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導(dǎo)語：親戚送來一袋蔬菜，北方朋友：湖南人會吃果然名不虛傳，漲見識了。年后親戚送來一袋菜，土里土氣給錢不換，老公：出門計(jì)劃又泡湯了

記得剛過完正月十五的時(shí)候，原計(jì)劃出門去買菜，盤點(diǎn)了一下家里的存貨，發(fā)現(xiàn)還有不少年貨，足夠家人再吃半個月的，只是蔬菜需要買，結(jié)果等親戚看到了之后，二話不說送來了一大袋蔬菜，提回家攤開，好多呀，全是我們本地的自己家種的蔬菜，模樣土里土氣的但味道鮮美正宗，比從外地批發(fā)來的就要好得多，給錢也不換，這也是為什么很多菜農(nóng)在賣菜的時(shí)候，會特意強(qiáng)調(diào)這是自家種的，不是攤位上的批發(fā)貨。

親戚送菜來的時(shí)候剛好是早上，估計(jì)是擔(dān)心我會出門去買菜，就特意早起提過來了，說實(shí)在的，看到這一大袋的蔬菜，內(nèi)心真的是很感動的，老話說“禮輕情意重”大概就是這個意思吧，這些蔬菜雖然價(jià)值不高，模樣土氣，但是親戚細(xì)微的關(guān)心的無私的付出，著實(shí)讓悅悅感到暖心，這一大袋的菜攤開之后特別多，足夠我們一家5口吃個把星期了，老公看了之后笑著說：出門買菜的計(jì)劃又泡湯了！他那來家玩的北方朋友看了之后，卻被幾個菜頭和表面被染成黑色的糍粑給吸引住了：早就聽說湖南人特會吃，真的是漲見識了。

高白菜：

平時(shí)我們在超市里看到的白菜都是特別大一顆，個頭卻并不怎么高，對吧，我們本地種的白菜就特高，雖然菜幫比較多，但其質(zhì)地鮮嫩柔軟，味道格外的甜潤，看吧，自家種的白菜不會灑農(nóng)藥，菜葉之間還有明顯的蟲眼，其實(shí)這才是貨真價(jià)實(shí)的農(nóng)家菜，平時(shí)在買菜時(shí)，不少人還會專門挑有蟲眼咬過的菜買，這蟲眼還成了“綠色無公害”的代名詞了。這4顆高白菜又高又大，夠吃4餐的了。

圓白菜和菜頭

我們本地種的圓白菜長得比較松散，不會太緊實(shí)，拿在手里拋一拋，感覺特輕，切成細(xì)條素炒超好吃，自家種的菜，模樣特隨意，或大或小，想吃了隨時(shí)可以下地去摘，旁邊的這3個菜頭，看上去怪怪的，是吧，它是青菜頭，是一種相當(dāng)有營養(yǎng)的堿性蔬菜，在南方的冬季，青菜向來是用來做腌菜的，很多人愛用鮮嫩的青菜葉子來過水泡菜，或是曬干做腌菜，又或者是把葉片剔掉。

只留下粗粗的莖干用來腌酸菜，其實(shí)這剩下的“菜頭”也是個不可多得的寶貝，削皮切塊燉肉特別鮮，清新柔軟比蘿卜好吃。來家做客的北方朋友頭次看到特驚訝：沒有想到這種如此粗糙的菜頭也能當(dāng)菜吃，湖南人如此物盡其用地“會吃”，果然名不虛傳！

白蘿卜：

這些蘿卜好苗條，表面還全是泥巴，嫩得很，一看就是剛從地里扯出來的，足足有十來個，這樣的蘿卜完全不全擔(dān)心中間會發(fā)糠，洗凈切塊燉了臘肉，又或者是放進(jìn)壇子里，加白醋，冰糖和涼白開泡上7天做成酸蘿卜，這樣泡出來的酸蘿卜用來當(dāng)開胃小菜，或是炒肉末都是極好吃的，酸味自然又柔和。

紅菜苔：

老家人特愛吃紅菜苔，這種紫色蔬菜營養(yǎng)豐富，口感脆嫩甜潤，不會像白菜苔那樣稍微帶有一些澀味，用豬油簡簡單單的素炒一下就能輕松吃完兩碗米飯了，這一大袋子的紅菜苔足足有5-6斤，數(shù)量太多了，看來得抓緊時(shí)間消滅才行，放上幾天就該變老變空心了。

糯米糍粑

悅悅看到這種大個的糯米糍粑特熟悉，以前過年的時(shí)候，家家戶戶都會做上幾百個，自己吃或是用來拜年時(shí)回禮，是用純糯米做出來的，個頭跟菜碗的碗口差不多大，數(shù)量做得比較多時(shí)，會等它晾干變硬之后放入水缸里，上面鋪一層稻草灰，于是糍粑的表面也會被染成黑色的，這樣做的主要目的是為了防止糍粑變質(zhì)，延長它的保存時(shí)間，南方市場上賣的糍粑大多都會有這個情況，頭次看到確實(shí)挺讓人感到意外，怪不得北方朋友直言漲見識了。

自家做的糯米糍粑用料上會確保100%的糯米，雖然表面看上去不白凈土里土氣的，但口感特軟糯，用來做早餐或是做小吃都是不錯的選擇，給錢也不換。

結(jié)語：親戚送來一大袋子蔬菜，北方朋友看后：湖南人會吃果然名不虛傳，今日一見漲見識了。

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愿上帝賜福給你！

標(biāo)簽： 名不虛傳