來源:hao123百家號 時間:2022-02-28 20:12:47
安徽3大“可憐酒”,在皖地橫掃一線名酒,可為啥出了當(dāng)?shù)貨]人喝
安徽人給人的印象一直是勤勞能干,能吃苦。尤其是安徽男人,上得了廳堂下得了廚房,吃晚飯的時候喜歡喝一點本地的好酒。
當(dāng)?shù)孛谰埔蔡貏e多,但在喝的基本都是本地人。
明明當(dāng)?shù)赜心敲炊嗳珖钠放?,口子窖、古井貢都產(chǎn)自安徽,但這些白酒很少能出現(xiàn)在全國各地酒友的酒桌上。
不夸張地說安徽人不喝五糧液這種,因為安徽地方酒真的是橫掃一線名酒的存在。
有限的市場限制了皖酒的發(fā)展
白酒的市場雖然很廣闊,但頭部品牌一直就那么幾個,可以說是屈指可數(shù),皖酒需要大量的宣傳成本,才能獲得微薄的收益。
宣傳不到位讓酒只在本地流行
白酒的頭部品牌,一年的廣告過億是很正常的,擁有這么高的知名度還要做這么大規(guī)模的宣傳。安徽酒的宣傳明顯弱一些,外地基本只能看到古井貢的廣告。
當(dāng)然還要部分時代因素,種種因素疊加造成了皖地除了出地沒人喝的尷尬。
下面來盤點3款安徽的“可憐酒”,雖然在當(dāng)?shù)乜梢苑Q得上是“明星產(chǎn)品”,橫掃一線名酒,可出了當(dāng)?shù)貐s沒什么人喝。
第一款、口子窖
雖然安徽酒在全國的存在感不是太高,但口子窖在兼香酒圈內(nèi)的存在感可以說是數(shù)一數(shù)二的。它和白云邊是醬香型白酒的領(lǐng)頭羊。
這款酒的工藝比較復(fù)古,是一款古法釀制的傳統(tǒng)白酒。
在原料上也是精挑細(xì)選,堅持使用多糧釀造,糧食都要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選后才會用于釀酒,白酒的品質(zhì)一直都是不少人所認(rèn)可的。
第二款、種子酒
這款酒一直被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是高性價比的代表,不僅可以迎來自飲,送禮請客也會覺得很有面子,也是行家去當(dāng)?shù)夭粫胚^的一款酒。
種子酒的釀造工藝比較老道,很多工藝還都堅持人工釀酒。
這雖然會讓成本增加,但白酒的品質(zhì)卻會向著良性的地方發(fā)展,這也是它連續(xù)6年白酒銷量同行業(yè)前10的原因。
第三款、宣酒
除此之外,宣酒的特點還是使用小窖釀造。
不能說小窖比老窖、大窖這種要好,只能說各有特色,想嘗試一下小窖釀酒的朋友可以去品嘗一下。
雖然安徽酒有諸多在營銷上沒有做到位的地方,可不能否認(rèn)的是酒的品質(zhì)都不錯。
所以現(xiàn)在的市場環(huán)境,單靠品質(zhì)是很難帶動銷量與市場的。在保證白酒口感的同時還要在營銷上玩的花,現(xiàn)在市場講究的不正是運營嗎。
當(dāng)然了,除了安徽酒外,全國各地都有“可憐酒”
存在的問題如出一轍,在當(dāng)?shù)赜忻麣?,酒質(zhì)也受到認(rèn)可。但只要出了自己的“一畝三分地”,別人連聽過都沒聽過。
貴州的君中元私藏酒和河南的張弓酒就是這么一個情況。
君中元私藏酒
這款酒產(chǎn)自醬酒的核心產(chǎn)區(qū),釀造人(原茅臺廠長李興發(fā)的弟子)曾傳政。
口碑絕佳,喝過的人無不遺憾,之前怎么沒有喝過這好酒,其實并不是現(xiàn)在的酒不好喝,而是,多數(shù)酒企在釀酒時“偷工減料”。
真正的醬酒,尤其是茅系醬酒,從來都是坤沙工藝,1年生產(chǎn)周期,不因市場的需求增加,而放低自己的標(biāo)準(zhǔn)放大量。
時間才是醬酒最奢華的內(nèi)涵,這酒還需要進行6年的窖藏來除去雜質(zhì),提升口感。
雖然因為宣傳的不到位,這款酒一直處于邊緣狀態(tài),但憑借著自身卓越的酒質(zhì)還是創(chuàng)造了屬于自己的市場,回購率很高。
抿一口入口爆香,醇厚幽雅、回味悠長;品一口,入口微酸,兩頰生津感十分明顯;酒液入喉,細(xì)膩順滑,唇齒留香。
喝完整個人如同在泡溫泉一樣舒爽,忍不住再來幾杯!
張弓酒
雖然河南的好酒很多,但河南的好酒如今連1款出名的都沒有。
這可能也是巧合,河南酒的競爭不嚴(yán)重,河南酒之間一直是比較融洽的良性競爭關(guān)系,但無奈自身過于臃腫的體系拖垮了白酒的將來。
張弓酒就是,在上世紀(jì)的80年代風(fēng)靡河南,但酒廠太能搞事情。
相信不少河南老鄉(xiāng)都是知道,這里就不細(xì)細(xì)展開說搞的是什么事情了。如今的張弓酒風(fēng)頭還可以,希望未來能更好。
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