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本期導讀：包菜這樣搭配做，又香又入味，吃著脆嫩，太好吃了，比吃肉都下飯

包菜是我們經常吃的家常蔬菜，又稱為卷心菜。包菜含有豐富的維生素c、維生素b6、葉酸和鉀。常吃卷心菜，可增進食欲，促進消化。

包菜怎樣做好吃？包菜的做法很多，今天分享一道包菜的家常做法，用五花肉和包菜一起搭配做，教你這樣炒，包菜又香又入味，吃著脆嫩，太好吃了，比吃肉都下飯，你也學會了做給家人吃，保證受歡迎，下面分享下這道菜肴的做法：

【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒10幾粒、干辣椒4-5個、生抽1湯匙、米醋半湯匙、料酒半湯匙、蠔油半湯匙、

做法步驟：

1.把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，再把包菜用手撕成塊。

2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒順長剪成兩半，辣椒籽不要。

3.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

4.下入五花肉片翻炒，將五花肉片翻炒出油。

5.下入蒜片，干辣椒段爆香。

6.下入包菜大火翻炒，將包菜大火翻炒至稍變軟，包菜炒至斷生。

7.淋入料酒，生抽，蠔油，再加入少許鹽，大火翻炒均勻，轉圈淋入米醋，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一道五花肉炒包菜就做好了。

小貼士：包菜洗干凈后，一定要把水分瀝凈，不要有水，否則炒出來的包菜吃著不脆嫩，炒制時要大火快炒，鹽要后放，不要先放鹽，五花肉要炒出油，菜肴味道才香。

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