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在咱們平常生活中，食用油的用處和用途非常多。無(wú)論是煎，炸，燉，煮都需要用到食用油，而且絕大部分美食都是需要用食用油來(lái)烹飪的。咱們?cè)谄匠５纳钪芯蜁?huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是食用油的種類(lèi)非常多，玲瓏滿目的食用油讓人無(wú)法選擇。咱們常見(jiàn)的食用油主要有菜籽油，花生油，葵花籽油，玉米油，調(diào)和油等等。那么是不是食用油的價(jià)格越高越好呢？

其實(shí)并不是食用油的價(jià)格就特別好，只有適合自己的才是最好的，那么各種食用油咱們?cè)撛趺慈^(qū)別？它們的各自用途又是怎么樣的呢？該如何去選用呢？今天就來(lái)跟大家分享一些食用油選購(gòu)的小技巧，特別簡(jiǎn)單，非常實(shí)用，一起來(lái)看看吧。

第1種油，菜籽油。咱們首先要來(lái)看一下菜籽油，為什么咱們要先來(lái)說(shuō)一下菜籽油呢？因?yàn)椴俗延褪侵参镉椭腥梭w吸收率最高的一種油，它里面含不飽和脂肪酸的含量非常高，而且菜籽油的價(jià)格特別實(shí)惠。一般來(lái)說(shuō)菜籽油的熱穩(wěn)定性非常高，久經(jīng)加熱也不會(huì)產(chǎn)生其他有害人體的物質(zhì)。而且菜籽油有著非常好的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，所以建議大家盡量多吃一點(diǎn)菜籽油。

第2種，亞麻籽油。亞麻籽油是一種蛋白質(zhì)含量特別豐富的食用油，而且它還富含維生素E，是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面的食用油。經(jīng)常適量地多吃一點(diǎn)這樣的食用油，可以促進(jìn)食物的消化，還可以有效改善咱們皮膚的狀態(tài)，使皮膚看起來(lái)更年輕。對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)，它對(duì)小朋友的視力發(fā)育非常有好處，而且亞麻籽油的微量元素含量也非常高，但是亞麻籽油并不適合高溫烹飪。如果你要用亞麻籽油的話，那么最好選擇低溫的清炒，燉煮，千萬(wàn)不要爆炒，煎炸。

第3種，葵花籽油。葵花籽油也是一種特別健康，非常營(yíng)養(yǎng)的油類(lèi)，它里面含有特別豐富的維生素B1和維生素E。大家都知道維生素E和維生素B1的作用，它可以非常有效地緩解失眠等癥狀，而且里面也含有非常豐富的鐵鋅元素，經(jīng)常食用的話可以預(yù)防缺鐵性貧血。

第4種，花生油?；ㄉ徒^對(duì)是咱們平常生活中最常吃的一種食用油了。相比于其他的食用油來(lái)說(shuō)，花生油可以承受較高溫度的烹飪。同時(shí)花生油中也含有非常豐富的鋅元素，它可以幫助我們改善記憶力。雖然說(shuō)花生油能夠承受更高的烹飪溫度，但是在這里并不建議大家用花生油去油炸一些東西。

其實(shí)每一種油都有自己的優(yōu)點(diǎn)和自己的缺點(diǎn)，咱們?cè)谄匠５纳钪胁⒉恍枰m結(jié)選哪一種食用油。建議大家在生活中適當(dāng)?shù)卣{(diào)換不同的食用油，讓身體更加均衡地吸收各種食用油中不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

食用油有桶裝的和瓶裝的，瓶裝的食用油相對(duì)于桶裝的食用油來(lái)說(shuō)，打開(kāi)時(shí)和空氣接觸的時(shí)間較少，不容易加速氧化而導(dǎo)致油脂酸的酸敗。所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候建議大家選擇瓶裝的食用油，用完之后再換另一瓶食用油，這樣就可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，并且不會(huì)變質(zhì)的目的了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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