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近幾年，

什么都開始走復(fù)古潮流

連火鍋界都刮起了

一陣復(fù)古“市井風(fēng)”

作為市井風(fēng)的代表市井火鍋

營(yíng)造的不僅是一種

貼近百姓生活的就餐環(huán)境。

還有是一種小份小量的用餐習(xí)慣

沒(méi)有誰(shuí)能拒絕

這樣滿滿的一大桌子菜，

小分量，多品種，大滿足，

讓你一次性嘗遍多種美味~

五里關(guān)火鍋 古法手工菜

最近吃貨們紛紛打卡的一家成都市井老火鍋，木質(zhì)不銹鋼融合，大理石臺(tái)面，滿滿的工業(yè)風(fēng)。五里關(guān)火鍋的紅油鍋默認(rèn)中辣，怕辣的小伙伴可以選擇微辣噢。剛開業(yè)也有一些不足，吃貨小伙伴自己衡量哦。

市井火鍋的標(biāo)配小碗菜，小碗小份，想吃什么選什么，人少也可以點(diǎn)一桌子。

小份菜里有葷有素，粑牛肉、土匪豬肝、五里關(guān)滑肉、鮮鹵肥腸、極品黑千層、黃喉、嫩牛肉、糊辣牛肉、鮮腦花、貢菜、川木耳等等。

各種的冰點(diǎn)，紅糖冰湯圓、楊枝甘露冰湯圓，奧利奧冰湯圓，都是解辣神器，五里關(guān)特色冰湯圓！當(dāng)你辣到滿嘴想噴火的時(shí)候，一口紅糖冰滋潤(rùn)，那是真的一個(gè)字“爽”。再加上軟糯Q彈的湯圓，絕絕子！

地址：沙河口區(qū)泉涌街48號(hào)3號(hào)公建

楠火鍋

門面很有特色，厚重大氣的川蜀氣息迎面撲來(lái)，仿佛置身于重慶巷子內(nèi)一般，復(fù)古有趣，還有川劇表演。

做重慶市井老火鍋，五斤牛油一斤底料，是不是很壕~濃郁的牛油鍋底， 重辣，重麻，口感厚重，越煮越香，光用聞的就能知道。

九宮格特色菜拼盤! 必點(diǎn)！涵蓋了每個(gè)都是熱門招牌菜，麻辣牛肉、油辣子魚片，鮮鴨血、功夫豬肝、爆汁魚豆花、黃金嫩肉片，粉紫色的火龍果魚籽蝦滑、鮮竹筍、粑芋兒、粑雞腳、藤椒牛舌……

楠火鍋的一大亮點(diǎn)是手工雪山冰，不少女生到店都是奔著他家手工雪山冰來(lái)的，真的算是拍照神器。

超高顏值外表下還藏著配料滿滿的大肚子，全部手工現(xiàn)刨。冰沙磨得很是細(xì)膩，像雪花一樣，柔軟細(xì)膩，吃下去入口即化，十分的解辣！

口味上有楊梅雪山冰、西瓜挖球冰、芒果綿綿冰、抹茶紅豆雪花冰、青提雪山冰。

肥皂慕斯還是蠻有創(chuàng)意的。

地址：中山區(qū)中山廣場(chǎng)2號(hào)（中國(guó)人民銀行對(duì)面）

青年火鍋店

店不是很大，市井裝修風(fēng)格，墻壁上懷舊的情懷，滿滿的青春回憶。一次性牛油鍋底，菜品豐盛，小土碗上菜，都是小分量。

紅鍋，辣味純正，麻辣鍋底牛油醇香濃郁，結(jié)合重慶的花椒和辣椒，一進(jìn)門就能感受到火辣辣的氛圍。

麻辣牛肉，現(xiàn)切的大片的牛肉，肉質(zhì)緊實(shí)、口感香醇。自制午餐肉，里面是大塊的肉肉，肉感厚實(shí)。冷鍋鮮鴨血、麻辣排骨、豬腦花、鴨腸、無(wú)骨鴨掌、毛肚、方竹筍、貢菜都是到店必點(diǎn)。

再來(lái)一份冰粉解解辣~

地址：沙河口區(qū)西安路百盛后身永勝巷18號(hào) 1-1號(hào)

十張桌市井火鍋

小巷中的成都火鍋?zhàn)叩氖鞘芯L(fēng)，店不大，只有十張桌子。菜品都是小盤小份的上，整張桌子鋪滿菜品，讓你一下子能吃到更多品種。

鍋底多種類型可選，自制現(xiàn)炒紅湯鍋底、菌湯鍋、番茄鍋。麻辣牛肉～夠麻夠辣，搭配蒜泥香油碟，味道棒棒的。

屠場(chǎng)毛肚，鮮毛肚，下鍋爽脆。重慶老肉片，入口肉香十足。9秒土豆片、大刀筍片、柳州炸腐片、冰楊梅，都會(huì)讓你一吃再吃。

冰粉幾乎桌桌必點(diǎn)，很清爽，十分得解辣和去油膩。

地址：沙河口區(qū)羅斯福后面昌平街82號(hào)

土貨重慶火鍋

在羅斯福的外面，很有市井的煙火氣。長(zhǎng)方凳，老式茶水壺，一次性純牛油鍋底，紅油透亮，辣而不燥。

土貨．九大碗，讓客人在不浪費(fèi)、便宜實(shí)惠的基礎(chǔ)上，吃上多個(gè)火鍋菜，實(shí)現(xiàn)火鍋?zhàn)杂?，如果一籠不夠就再來(lái)一籠。實(shí)際上就是重慶火鍋必點(diǎn)的九種菜。

如毛肚、鴨腸、鴨血、麻辣牛肉、午餐肉等九道菜，分別裝在九個(gè)小碗里，形成一道特色菜九大碗，冷鍋鮮鴨血，直接倒入鍋底，開火煮，這樣鴨血越煮越嫩，筷子都夾不穩(wěn)。

32道甜品都是小小的一碗，甜品在門口處，可以不限量點(diǎn)。

地址：沙河口區(qū)西安路羅斯福國(guó)際大廈

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