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春天，建議中老年人，每周吃2次這飯，纖維比米面多8倍，應(yīng)季而食

一年之計(jì)在于春，春天這個(gè)季節(jié)很多食物要吃對(duì)了，順應(yīng)季節(jié)身體才能更健康。要少吃大魚大肉，多吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)好還不肉的食物。夏季眼看著就來了，這一身的贅肉是不是也得藏起來了！說得很輕巧管住嘴，邁開腿，做起來真是難呀！

來分享蕎麥面手搟面給怕胖吃不飽飯的友友們。自己做的手搟面口感很勁道，放些自己喜愛的佐料，好吃到起飛了！

第一次做蕎麥面條，還是很成功的。N年前去壩上旅游吃過一次特喜歡，這次入手蕎麥面自己也試著做面條和餅都很成功，發(fā)個(gè)朋友圈，就有朋友們留言說：好吃，不好做呀，讓把食譜寫出來看看怎么做的，已經(jīng)寫得很詳細(xì)了，喜歡的記得收藏了。

據(jù)說：經(jīng)常食用蕎麥的人，不易引起肥胖癥，蕎麥它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。另外蕎麥中所含的食物纖維，比常吃面和米高8倍還多，它是平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。常吃可以預(yù)防便秘和肥胖。

食譜；蕎麥面條 食材：蕎麥面粉2杯，雞蛋適量，香菜碎末適量，醬油適量。

制作；用冷水和面，揉成面團(tuán)蓋上濕布松弛20分鐘。

放在面板上，加干面粉防止粘連，搟成薄面皮。

搟好的面皮，折疊成手風(fēng)琴狀，再切成面條，別管切得粗細(xì)，只要切得均勻就好了。

煮面條記得一定要用開水，等水開得泛起泡泡，在煮面條就行，面條下鍋之后別翻動(dòng)開鍋就關(guān)火，撈面條，因?yàn)槭w麥面的很脆容易煮斷。

面條撈進(jìn)碗中，煎雞蛋和香菜末，調(diào)料加進(jìn)來就可以吃了。

手搟面家的味道，快回家吃飯吧！

貼士；煮面的時(shí)候，少翻動(dòng)或者盡量不要翻動(dòng)。

標(biāo)簽： 中老年人