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導(dǎo)語(yǔ)：退休后專門(mén)給孩子煮飯，曬圈火了，網(wǎng)友：兒子是命??！

退休了，因?yàn)橐咔榫壒仕砸膊荒艿教幦ヂ糜?，索性給自己定了目標(biāo)，那就每天給兒子做飯吧。有時(shí)候把做好的飯菜曬朋友圈，都能引起大家的關(guān)注，網(wǎng)友說(shuō)：你這是用生命在呵護(hù)兒子啊，每餐都這么豐盛！

今天做發(fā)午餐：分別有鹽酥雞塊、魚(yú)丸肉燕雜燴湯、青菜炒了2份，另外米飯是雜糧燜飯。

大人去上班，孩子中午在家吃飯，所以每餐都是我們母子倆個(gè)，看著孩子吃得津津有味，我就覺(jué)得特別幸福，感覺(jué)退休也能發(fā)揮余熱了。

雜糧燜飯，這是我們家的主食，一貫堅(jiān)持健康營(yíng)養(yǎng)三餐，所以用雜糧飯?zhí)娲?，減少淀粉涉入，不會(huì)造成血糖升高，如今老百姓日子都過(guò)得很好，不在或吃多，而是要合理安排自己的飲食才是最健康的。

鹽酥雞塊。答應(yīng)兒子很久的鹽酥雞，今天就滿足他，用3個(gè)雞腿去骨然后切塊，加入鹽、牛奶、胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。然后準(zhǔn)備面粉中加入一個(gè)雞蛋和適量的牛奶，調(diào)成濃的酸奶狀態(tài)，將雞塊放入裹上粉漿，最后再次在表面拍上面粉。

油溫要夠高，把雞塊放入炸熟，盛出來(lái)，讓油溫繼續(xù)升到9成熱，放入雞塊復(fù)炸30秒撈出來(lái)，搭配甜辣醬吃，真的是外酥內(nèi)嫩的，味道好的很。

這是魚(yú)丸肉燕雜燴湯。老福州人喜歡的雜燴湯做法，其實(shí)就是把自己喜歡的各種食材搭配一群煮罷了。

我分別加入了福州魚(yú)丸、福州肉燕、海蝦、午餐肉、豆腐和菌菇，煮開(kāi)后加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜或者香蔥都可以。

蒜香花菜。很多人吃不慣花菜，我就覺(jué)得很納悶。對(duì)于我們一家三口，卻是都特別愛(ài)吃花菜的。

清洗花菜有竅門(mén)，用面粉、鹽和水浸泡，然后多沖洗幾遍。燒水倒入焯燙撈出。接著熱鍋倒入油，爆香蒜片，倒入花菜和蝦油（也就是魚(yú)露調(diào)味），大火翻炒片刻即可。原本炒花菜最后放入青蒜是更好吃的，但是孩子不喜歡，所以還是要以他的口味做菜，這樣才能讓他吃得開(kāi)心又盡興。

福建的天氣如今已經(jīng)是夏天模式了，晚上兒子已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)空調(diào)才能入睡了。所以日常做飯青菜 我都會(huì)一次炒2盤(pán)，多吃青菜也可以降火補(bǔ)充水分，同時(shí)也能排毒促進(jìn)新城代謝。油麥菜此刻正當(dāng)季。

這就是我退休后的時(shí)光，每天為家人準(zhǔn)備三餐，日子充實(shí)了，精神狀態(tài)就好了，閑暇時(shí)光在樓下小區(qū)跳操鍛煉，安詳我的退休日子。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛(ài)做飯土生土長(zhǎng)的福州人，也是美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，每天為家人準(zhǔn)備一日三餐就是我最開(kāi)心的時(shí) 刻，也愿意分享出來(lái)和大家一起交流學(xué)習(xí)。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴(yán)禁其他自媒體搬運(yùn)及盜圖，違者必究。

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