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都是“1935”,遵義、茅臺、仁懷,誰醬味最正?酒友:區(qū)別太大了

來源:hao123百家號     時間:2022-03-17 22:16:42

白酒,不僅種類多,名字也讓人眼花繚亂,一不小心可能就買錯了。

大廠之間的競爭尤為激烈,不管高端品牌,還是中低端路線,只要你出一個新款,我就立馬跟上,就連名字我也要模仿,起得和你差不多。

這不,最近大熱的“醬酒圈”就出現(xiàn)了3款酒:都是知名品牌,名字里面都是“XX1935”,極為相似,不少醬粉看了都一頭霧水,分不清誰是誰。

為了幫醬友們解開這個疑惑,筆者特地拜訪了一位醬酒界的行家,了解了不少關(guān)于這3款酒的知識和口感,終于揭開了它們神秘的面紗。

今天,我們就按照時間順序來介紹一下這三款酒!

恢弘大氣的紀(jì)念酒——遵義1935

這款酒是在2016年推出,目的為了紀(jì)念遵義會議和四渡赤水河事件,定位是一款中高端紀(jì)念酒,主要是作為單位的接待酒使用,不對外出售。

由于是紀(jì)念紅軍,要將酒的歷史價值和意義展現(xiàn)出來,所以顏色選用了紅色,并在正面印刷“遵義1935”字樣,書法流暢恢弘,正如紅軍當(dāng)年兩萬五千里長征的磅礴氣勢。

入口茅味突出,香氣典雅濃郁,酒液醇厚飽滿,香味持續(xù)久,尾段收口較快,回味略甘,帶有淡淡的焦香與曲香味。

據(jù)喝過的茅粉評價,這款酒口感上和飛天茅臺最為相似,茅香濃郁。

不過,這款酒如今已正式停產(chǎn),市面上很難見到,大部分都掌握在收藏家手里,價格也是水漲船高,至今仍保持在千元范圍內(nèi)。

茅臺集團(tuán)的紀(jì)念酒——茅臺1935

這款酒是在今年1月份剛推出的,主打千元市場,屬茅臺集團(tuán)中高端產(chǎn)品。

1935年對茅臺集團(tuán)來說,也是一直非常重要的年份,這一年,茅臺的前身燒坊在各大展覽會上都榮獲了特等獎,堪稱里程碑事件,為了紀(jì)念這一系列歷史事件,茅臺1935重磅出世!

茅臺1935入口圓潤,醬香突出,帶有淡淡的糧食香,入口醇厚飽滿,口舌生津,淡化了坤沙酒的澀和苦,后味悠長,回香明顯,喝完以后渾身舒適。

喝過的行家評價時一致認(rèn)為,這款酒的口感在醬香酒市場上非常有競爭力。

肩負(fù)使命的仁懷1935

仁懷1935是仁懷醬酒集團(tuán)推出的一款醬香酒。

這個集團(tuán)多年前便被賦予使命——再造一個茅臺,所以在茅臺接連推出遵義1935和茅臺1935后,它也緊跟著在今年2月份推出了仁懷1935。

其定位和茅臺1935一樣,都是中高端品牌,就連價格也相差無幾,可以說是茅臺1935強有力的競爭者。

這款酒入口醇厚豐滿,酒液透明微黃,醬香味十分突出,有明顯的陳香和曲香,還有淡淡的焦香味,后味悠久,空杯留香持久。

由此可見,遵義1935和茅臺1935雖然都是茅臺出品的,但其歷史使命和流通的意義都不相同,而仁懷1935是其競爭品牌,口感和酒質(zhì)都不錯。

但要說起誰的醬味最正,那恐怕就見仁見智了,有人覺得茅臺1935好喝,有人卻偏愛仁懷1935,各有各的理由。

不過,對普通酒友來說,中高端酒的價格實在是讓人“望而卻步”,即使拿來送禮都有點奢侈,更別說當(dāng)口糧酒了,其實,中國好酒有很多,不一定非死盯大品牌,下面這2款酒,都是好喝不貴的純釀佳釀,不管自飲還是送人,都很不錯,不妨試試!

君中元私藏酒

產(chǎn)自貴州仁懷,可以說是醬香界的一匹黑馬。

釀酒師是跟隨李興發(fā)(原茅臺廠長)學(xué)習(xí)多年的曾傳政,醉心醬酒技術(shù)多年。

老一輩釀酒人對酒質(zhì)極為看重,不管在原料選擇和工藝步驟上從不弄虛作假,絲毫不敢馬虎,正因如此,這款酒在當(dāng)?shù)蒯u酒圈口碑很好,喝過的人對其評價極高。

輕啟瓶蓋,濃郁醬香飄逸而出,馥郁的糧食香以及長期儲存的窖香夾雜其中,讓人聞之欲飲;

酒線如絲,懸而不斷,墜而不散,在杯中激起細(xì)密的酒花,均勻持久,煞是好看,輕飲一口,醇厚豐滿,各種香味在口腔蔓延,酒液成團(tuán)入喉,順?biāo)蕛?,如絲綢般順滑,喝完渾身舒暢,忍不住想多來幾杯!

不過這款酒宣傳低調(diào),知道的外地人不多,很是遺憾,但識貨的本地人對它評價很高,平時招親待友用的都是它。

津沽大曲

這是產(chǎn)自天津的一款酒,濃香大曲酒。

經(jīng)常聽說江蘇、山東、貴州、四川的酒,天津酒的名字卻十分陌生,其實,天津的好酒也很多,津沽大曲就是一種的一款。

這款酒的原料是優(yōu)質(zhì)高粱,以高溫大取做發(fā)酵劑,用分層發(fā)酵的方式釀造而成的,是典型的濃香大曲酒。

酒液清澈,酒香濃郁,入口綿甜甘爽,余香悠久,回甘明顯,喝完以后嘴里留有淡淡的蘋果香味,非常好聞。

不過這款酒度數(shù)比較高,是60°,不經(jīng)常喝酒的朋友最好不要輕易嘗試。

寫在最后:不管什么酒,只要是純糧,口感好價格適中的,都是好酒。酒友們,你還有什么好酒,不妨在評論區(qū)分享出來吧!

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