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導(dǎo)語(yǔ)：3月，包子饅頭靠邊站，營(yíng)養(yǎng)早餐這樣做，孩子連吃3個(gè)直呼美味。3月，孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐這樣做，咬一口滿嘴余香，比包子饅頭受歡迎

我們家是湖南人，按照南方人的口味早餐應(yīng)該喜歡吃米粉，不愛(ài)吃面食才對(duì)，然而在我們家恰恰相反，平時(shí)極愛(ài)吃各種面食，比如包子，饅頭，面條，餃子等，我想最為主要的原因就是因?yàn)橄矚g面食松軟的口感以及容易消化的優(yōu)點(diǎn)吧。怪不得朋友都笑稱(chēng)我們家是不愛(ài)吃米粉也不愛(ài)吃辣椒的假湖南人。

平日早餐雖然愛(ài)吃面食，但最?lèi)?ài)吃的卻不是包子饅頭，而是花卷，感覺(jué)很特別，是吧，但如果您看過(guò)它的做法之后，相信也會(huì)愛(ài)上吃花卷的，我喜歡做花卷的原因是比包子容易，比饅頭好看，而孩子們愛(ài)吃花卷的原因是口味層次豐富，餡料充足，比吃包子饅頭過(guò)癮，省事又營(yíng)養(yǎng)。

3月包子饅頭靠邊站，多用花卷做營(yíng)養(yǎng)早餐，咬一口滿嘴余香，大人孩子都喜歡，花卷想要做得好吃，餡料是關(guān)鍵，平時(shí)常做的有黃豆芝麻粉味的花卷，糯米香菇餡的，營(yíng)養(yǎng)好吃又容易吸收，這次嘗試的是蔥香芝麻味的花卷，單單聽(tīng)這個(gè)名字就可以知道它的香味有多濃郁了吧，悅悅覺(jué)得趁熱吃更美味，營(yíng)養(yǎng)早餐這樣做滿屋飄香，讓人忍不住快點(diǎn)蒸好，出鍋之后二哥一口氣連吃3個(gè)直呼美味，就連小悅寶也輕輕松松的吃完了一整個(gè)哦，如此表現(xiàn)當(dāng)真讓人滿意。

看，這次蒸出來(lái)蔥香大花卷，一層層全是香蔥和芝麻，入口之后帶有淡淡的咸味，咸香適口，松軟有嚼勁，邊吃邊聊，小家伙說(shuō)是學(xué)校門(mén)口從來(lái)沒(méi)有這樣的蔥香花卷賣(mài)，如果有，肯定比包子饅頭受歡迎。

食譜名稱(chēng)：【蔥香花卷】

準(zhǔn)備材料：面粉500克，酵母5克，牛奶200克，白糖5克，香蔥白芝麻適量

制作方法： (制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦)

【第一步】：酵母和白糖倒入牛奶里面攪拌至完全融化，然后到入面粉里，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之后下手揉成團(tuán)，團(tuán)好后先松弛一會(huì)再揉更容易揉光滑，蓋上保鮮膜放在一邊讓它發(fā)酵至2倍大，春天溫度高，30-40分鐘就能發(fā)酵好了，

【第二步】：趁著發(fā)面的時(shí)候，來(lái)準(zhǔn)備一下餡料，香蔥洗凈控干水分，切掉蔥白，只用到蔥葉，切成蔥花倒入碗里面，然后放白芝麻，食鹽，食用油攪拌均勻即可，做法很簡(jiǎn)單，

【第三步】：面團(tuán)發(fā)好了，在案板上撒干面粉防粘，把面團(tuán)取出來(lái)揉搓排氣，搟薄來(lái)?yè){成一張厚度為2厘米左右的餅皮，

然后將蔥花餡料鋪在表面，鋪均勻來(lái)，面皮的四周要要留出一點(diǎn)間距，以免餡料漏出去，然后再?gòu)耐馔鶅?nèi)慢慢的卷起來(lái)，收尾的地方粘點(diǎn)水，粘得更牢固。

【第三步】：接下來(lái)就可以分兩種情況了，可以先蒸再切，也可以先切后蒸，放在刷了食用油的蒸簾上，二次醒發(fā)10分鐘，

醒發(fā)到位的生坯蒸出來(lái)之后口感才能松軟細(xì)膩，時(shí)間到了之后開(kāi)大火蒸20分鐘，關(guān)火后繼續(xù)再燜5分鐘，避免遇冷回縮，然后取出來(lái)稍微晾涼一下就可以吃了，做得比較多，還可以裝袋放進(jìn)冰箱里，早上起來(lái)只要隔水蒸幾分鐘就便是一道美味的營(yíng)養(yǎng)早餐了。

結(jié)語(yǔ)：陽(yáng)春3月，包子饅頭靠邊站，營(yíng)養(yǎng)早餐試試這樣做吧，咬一口滿嘴留香，松松軟軟的比包子饅頭更受歡迎，孩子愛(ài)吃不挑食。

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愿上帝賜福給你！

標(biāo)簽： 包子饅頭